Dedecan’dan patlıcan kebap

Dedecan’dan patlıcan kebap

Patlıcan sevenlerin vazgeçemediği patlıcan kebabı, Birecik patlıcanı ile Dedecan’da bambaşka bir ziyafete dönüşüyor.  Domates kebabı ise başrolü çalmaya niyetleniyor.

Dedecan’da; özellikle mevsiminde, yeni hasatla yapılan patlıcan kebabı, patlıcan sevmeyenlerin bile gönlünü fethetmeyi başarıyor. Domates kebabı da ayrı bir hayran kitlesi ile kendine yer açıyor.

Yöresinden gelen coğrafi işaretli ürünleri, en doğal haliyle kullanmayı seçen Dedecan; lezzetin ve doğallığın önde olduğu kebapları ile dikkat çekiyor. Bu mevsimde özellikle patlıcan ve domates kebaplarının lezzetine doyum olmuyor.

Patlıcan ve satır kıymasının eşsiz uyumu ile ortaya çıkan patlıcan kebabında, ustalık da büyük önem taşıyor.  Masaya gelen patlıcanın kağıt gibi soyulması için; ateşin harından, şişin yapısına, bunları birleştiren ve ayarlayan ustanın hünerine kadar her şeyin lezzete katkısı olduğunu Dedecan’da kebap yediğinizde anlayabiliyorsunuz.