Yazılar

Okul çağındaki çocuklarda enfeksiyon riskini nasıl azaltabiliriz?

Okul çağındaki çocuklarda enfeksiyon riskini nasıl azaltabiliriz?

Enfeksiyon riski, tüm çocukların tehdidi altında olduğu bir sorundur. Bu sorunla mücadele etmek için ise bazı tedbirlerin uygulanabilir olduğu, uzmanlar tarafından belirtiliyor. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Neşe Yar, enfeksiyonlarla karşılaşma riskini azaltabileceğimiz temel tedbirleri anlatıyor.

Okul çağındaki çocuklar, sık sık enfeksiyonlara maruz kalabilirler. Ancak doğru önlemler alarak enfeksiyon riskini azaltmak mümkündür. Genel-geçer hijyen kurallarına dikkat etmek bu noktada başlıca davranış alışkanlığı olmalıdır. Bu sadece çocuklar için değil, yetişkinler için de önemlidir. Zira enfeksiyonların yayılmasına, yetişkinlerin etkileri de yoğundur. Bu nedenle, çocuklarımıza kazandıracağımız alışkanlıkları, kedimizin de edinmesi gerekli olacaktır.

Dr. Neşe Yar

El Yıkama Alışkanlığı Kazandırın

El yıkama alışkanlığı kazandırmak, çocukların enfeksiyon riskini azaltmanın temel adımlarından biridir. Çocuklara düzenli el yıkamanın önemi öğretilmelidir. Özellikle okula gitmeden önce ve çıkarken, yemeklerden önce ve sonra, tuvalet kullanımı sonrası, hayvanlarla temasın ardından ve oyun alanlarından döndüklerinde ellerini yıkamaları gerektiği vurgulanmalıdır. El yıkama sırasında sabun kullanımı teşvik edilmelidir. El temizliği, mikropların yayılmasını önler ve çocukların kendilerini ve çevrelerini korumalarına yardımcı olur. Ayrıca çocuklara doğru el yıkama teknikleri öğretilmeli, bu alışkanlık günlük yaşamlarının ayrılmaz bir parçası haline getirilmelidir. Bu sayede çocuklar, okul ve ev ortamlarında daha sağlıklı bir şekilde enfeksiyonlardan korunabilirler.

Islak Mendil Kullanımına Dikkat Edin

Islak mendiller, pratik bir temizlik aracı gibi görünse de, mikroplarla mücadelede etkili değillerdir. Çocuklara ellerini temizlemek için sık sık ıslak mendil kullanmak, mikropların yayılmasına neden olabilir. Bunun yerine, çocuklara ellerini düzenli olarak su ve sabunla yıkamayı öğretmek daha önemlidir. El yıkama, mikropları etkili bir şekilde temizler ve enfeksiyon riskini azaltır. Islak mendiller sadece kirleri yüzeyden alır, ancak mikropları öldürmez. Bu nedenle çocuklarınıza hijyen alışkanlığı olarak el yıkamayı kazandırmak, enfeksiyonlardan korunmada en etkili adımlardan biridir. Ayrıca özellikle yemek öncesi, tuvalet sonrası ve dışarıdan geldiklerinde ellerini yıkamalarını teşvik ederek enfeksiyon riskini daha da azaltabilirsiniz.

Beslenme ve Egzersize Özen Gösterin

Beslenme ve egzersiz çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmek için kritik öneme sahiptir. Çocukların sağlıklı bir diyetle beslenmeleri, vücutlarının gerekli besin maddelerini almasını sağlar. Özellikle C vitamini ve mineraller, bağışıklık sistemini destekleyen önemli bileşenlerdir. Bu nedenle çocuklarınızın günlük olarak taze meyve, sebze ve lifli gıdalar tüketmelerini teşvik edin. Ayrıca düzenli egzersiz yapmak, çocukların bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir. Aktif bir yaşam tarzı, vücutlarının daha sağlıklı ve dirençli olmasına yardımcı olur. Çocukları spor veya fiziksel aktivitelerle tanıştırmak, onların düzenli olarak hareket etmelerini teşvik eder. Bu sayede enfeksiyonlara karşı daha dayanıklı bir bağışıklık sistemine sahip olurlar ve sağlıklı bir yaşam biçimini benimserler. Beslenme ve egzersize özen göstermek, çocukların enfeksiyonlardan korunmasında önemli bir adımdır.

Egepol Hastanesi

Aşıları İhmal Etmeyin

Aşıları ihmal etmemek, çocukların sağlığını korumada kritik bir rol oynar. Aşılar, çocukları bir dizi ölümcül enfeksiyondan korur ve toplumun bağışıklık kazanmasına katkıda bulunur. Çocuklar, doğduklarında ve büyüdükçe belirli aşıları almaları gerekmektedir. Bu aşılar, özellikle bebeklik döneminde, çocukların bağışıklık sistemini güçlendirir ve ciddi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca toplum sağlığı açısından da önemlidirler, çünkü aşılanmış bir çocuk, enfeksiyonları yayma riskini azaltır. Bu nedenle çocuklarınızın aşı takvimini eksiksiz takip etmek ve doktorunuzun önerdiği tüm aşıları zamanında yaptırmak, onların sağlıklı bir yaşam sürdürmelerine yardımcı olur. Aşıları ihmal etmemek, çocukların enfeksiyonlara karşı güçlü bir savunma geliştirmelerini sağlar ve ciddi hastalıkların riskini azaltır.

Sigara İçilmeyen Bir Ortam Sağlayın

Çocukların sağlığını korumak için sigara içilmeyen bir ortam sağlamak son derece önemlidir. Sigara dumanı, çocuklar için ciddi sağlık riskleri taşır. Pasif içicilik, çocukların solunum yollarını etkileyebilir ve astım gibi solunum problemlerine yol açabilir. Ayrıca çocukların uzun vadede sigara içme alışkanlığı kazanma olasılığını artırabilir. Bu nedenle çocukların bulunduğu her ortamda sigara içilmemesine dikkat edilmelidir. Eğer evinizde sigara içiliyorsa, içme alanını çocuklardan uzak tutun ve dumanın diğer odalara yayılmasını önleyin. Aynı hassasiyeti okul ve kreş gibi toplu alanlarda da gösterin. Sigara içenleri çocukların yanında uyarmak ve çocuklara sigaranın zararları hakkında bilgi vermek, sağlıklı bir çevre oluşturmak için önemlidir.

Okulda Enfeksiyonlardan Korunmayı Öğretin

Okulda enfeksiyonlardan korunmayı öğretmek, çocukların sağlığını koruma açısından kritik bir önem taşır. Bu, çocuklara hijyen kurallarını ve enfeksiyon bulaşma yollarını anlatmayı içerir. Çocuklara hapşırma ve öksürme sırasında ağızlarını dirsekleriyle kapatmalarını öğretmek, damlacık yoluyla enfeksiyonların yayılmasını engellemeye yardımcı olur. Paylaşılan materyalleri kullanmamaları ve kişisel eşyalarını sık sık dezenfekte etmeleri konusunda bilinçlendirmek de önemlidir. Okulda hijyen kurallarına uyulması gerektiğini ve sık sık el yıkamanın enfeksiyon riskini azalttığını anlatmak, çocukların bu alışkanlıkları geliştirmesine yardımcı olur. Ayrıca okulun temizliği ve havalandırılması konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurgulamak, çocukların sağlığını koruma açısından önemlidir. Bu şekilde, çocuklar enfeksiyonlardan korunmayı öğrenir ve okulda daha güvende kalabilirler.

Doğuş’un baba hasreti şarkı yazdırdı

Doğuş’un baba hasreti şarkı yazdırdı  

Doğuş, uzun süredir üzerinde titizlikle çalıştığı “Babam” isimli şarkısını Hayrettin Güneş yönetmenliğinde kliplendirdi.

Klip çekimleri için Antalya Kemer’i seçen Doğuş için Almanya’dan özel bir ekip ve kameralar getirildi. Film tadında gerçekleşen çekimlerde sanatçıya kalabalık bir kast ekibi eşlik etti. Çekimler sırasında duygularını dile getiren Doğuş, ”Babam şarkısı benim için çok önemli bir şarkı. Bildiğiniz üzere baba duygusunu çok tatmamış bir çocukluk geçiren biri olarak kelimeleri yazıya döküp notalarla birleştirdim. Bir çocuğun yokluğunda eksik yanlarından biridir “Baba” karakteri. Bende çocukluğumda hep eksiktim. Yıllar sonra kısa bir süreliğine bu eksikliği kapatabilsem de içimde hep yara olarak kalmıştır bu konu. Yıllardır yapmak istediğim şarkıyı şimdi sevenlerimin ve müzik severlerin beğenisine sunmaya hazırlanıyoruz. Umarım onlarda bu şarkıyı çok sevecekler” dedi. Doğuş’un “Babam” isimli şarkısı önümüzdeki günlerde Grand Müzik etiketiyle tüm dijital platformlardan yayınlanacak.

Roka’da yeni lezzetler

Roka’da yeni lezzetler

Galataport’un içinde konumlanan boğaz manzarasına sahip Japon Robatayaki mutfağı Roka, menüsüne kısa bir süreliğine eklenen özel lezzetleri gastronomi meraklılarına sunuyor.

Rokka

Ekim ayında servis edilmeye başlanan yeni lezzetler, yalnızca 3 ay için Roka menüsünde yer alıyor. “Ponzulanmış havuç ve susam sos ile yeşil fasulye salatası”, “acılı nori tereyağ ve daikon salatası ile ızgara karides”, “yuzu kosho tereyağ ve çıtır panko ile ızgara brokoli” ve “acı tatlı miso glaze ve yer fıstığı ile ızgara dana kaburga” sonbahar menüsüne ekleniyor.

Rokka

Pazartesiden perşembeye saat 17:30 ile 22:30, Cuma ve cumartesi günleri 12:30 ile 23:00, pazar günleri ise 12:30 ile 22:30 saatleri arasında misafirlerini ağırlayan Roka, menüye kısa bir süreliğine eklenen lezzetlerin yanında imza yemeklerini de sunmaya devam ediyor.

OMEGA’dan Planet Ocean Dark Grey

OMEGA’dan Planet Ocean Dark Grey

Yeni Planet Ocean Dark Grey modeli OMEGA’nın usta teknikleri barındıran mirasını sürdürüyor. Bu cesur saat, silikon nitrit seramik malzemeden üretiliyor.

Silikon nitrit, OMEGA tarafından bir saat üzerinde ilk kez uygulanıyor.  Bu özel malzeme, ağırlığı azaltırken dayanıklılıktan ödün vermeyen, maceralara hazır bir saat sunuyor.

Silikon nitrit seramiğin hafifliği, saat sahipleri için ekstra konfor sağlarken, dayanıklığı artırması ise hayatın her anındaki keşifler için güvenilir bir sağlamlık sunuyor. Tasarımda, koyu gri malzeme 45,5 mm’lik kasada, patentli NAIAD LOCK kasa arkasında ve bezel halkasında kullanılıyor.

Bezel gövdesi ve kayış tokasının yanı sıra kum raspalı kadran, antrasit ibreler ve saat indekslerinde kontrast yaratan Grade 5 titanyum kullanıyor. Bu özel titanyum standardı, uzay endüstrisinin gözdeleri arasında yerini alıyor. Planet Ocean Dark Grey, dayanıklılığıyla vurgulanırken, saate çok fazla ağırlık  eklememesi ile ön plana çıkıyor.

Boğaz’a karşı kahvaltı keyfi IST TOO’da

Boğaz’a karşı kahvaltı keyfi IST TOO’da

Shangri-La Bosphorus, Istanbul geleneksel hafta sonu kahvaltılarını, boğaz manzarası eşliğinde IST TOO Restoran’da sunuyor.

Hafta sonunu lezzetli bir başlangıç ile karşılamak isteyen aileler ve arkadaş grupları, IST TOO’nun Hafta Sonu Kahvaltısı’nda buluşuyorlar. Zengin menü seçenekleriyle her damak tadına hitap eden bu özel deneyimde, klasik Türk kahvaltısından tarçınlı Fransız tostuna, su böreğinden waffle’a kadar birçok seçenek sunuyor. Usta şeflerin elinden çıkan taze simitler, poğaçalar, kruvasanlar ve brioche gibi hamurişi çeşitleri, misafirlere fırından yeni çıkmış lezzetler sunuyor. Aynı zamanda menüde yer alan mıhlama, gözleme ve menemen gibi Türk lezzetleri ise favoriler arasında kendine yer buluyor.

Cumartesi ve Pazar günleri 11:00 – 14:00 saatleri arasında, kendinizi şımartmak için mükemmel fırsat sunuyor. Hafta Sonu Kahvaltısı, Mimoza veya Bellini seçenekleriyle unutulmaz bir gastronomik deneyimi taçlandırıyor.

Bilgi: +90 212 275 8888

ist_too.slib@shangri-la.com

Çocuklarda beslenme zekâ gelişimi ve öğrenme yeteneğini etkiliyor

Çocuklarda beslenme zekâ gelişimi ve öğrenme yeteneğini etkiliyor

Uzmanlar, beslenmenin bireyin özellikle gelişim çağında hayati öneme sahip olduğunu vurguluyor. Beslenme alışkanlıklarının gelişim çağı sonrasındaki hayatı ciddi şekilde etkiliyor olması da bu süreçte dikkatli olunmasını gerekli kılıyor. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Hakan Tokbay, çocukluk döneminde sağlıklı beslenme alışkanlığı edinmenin önemini anlatıyor.

Çocukların yaşamları boyunca sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmaları, fiziksel ve zihinsel gelişimleri için kritik bir rol oynamaktadır. Bu alışkanlıkların erken yaşlarda oluşturulması, çocukların sağlıklı yetişkinler olmalarına katkı sağlar.

Dr. Hakan Tokbay

Dr. Hakan Tokbay

Temel Besin İhtiyaçlarının Karşılanması

Temel besin ihtiyaçlarının karşılanması, çocukların sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için hayati bir öneme sahiptir. Protein, vitaminler, mineraller ve diğer besin maddeleri, vücudun temel işlevlerini sürdürmesi için gereklidir. Örneğin, proteinler, hücrelerin ve dokuların inşa edilmesine yardımcı olurken, vitaminler ve mineraller birçok biyokimyasal reaksiyonun düzgün çalışmasını sağlar. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunurken, demir kan hücrelerinin taşıdığı oksijeni vücuda dağıtır. Bu besin maddeleri eksik olduğunda, büyüme gelişme bozuklukları ve hastalıklar ortaya çıkabilir. Bu nedenle çocukların günlük beslenmeleri, protein, vitamin ve mineral açısından zengin ve dengeli bir şekilde olmalıdır. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, çocukların enerji ihtiyaçlarını karşılamalarına ve sağlıklı bir yaşam sürdürmelerine yardımcı olur.

Enerji Dengelemesi ve Hareket

Enerji dengesi ve fiziksel aktivite, çocukların sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için hayati öneme sahiptir. Doğru beslenme, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayarak çocukların günlük aktivitelerini sürdürebilmelerini sağlar. Bu enerji, büyüme, metabolizma ve vücut fonksiyonlarını desteklemek için kullanılır. Aynı zamanda, enerji alımı ile harcanan enerji arasındaki denge sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olur. Çocuklar için fiziksel aktivite, kemik ve kas gelişimi, dolaşım sistemi sağlığı, enerji harcamasının artırılması ve obezitenin önlenmesi açısından kritik öneme sahiptir. Sağlıklı bir yaşam tarzının temeli olan düzenli egzersiz, çocuklara fiziksel beceriler kazandırırken aynı zamanda enerji dengesini korumalarına yardımcı olur. Bu nedenle çocukların sağlıklı büyümelerini ve gelişmelerini desteklemek için doğru beslenme ile düzenli fiziksel aktivitenin bir arada olması büyük önem taşır.

Büyüme ve Gelişim

Büyüme ve gelişim, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarının en önemli sonuçlarından biridir. Doğru besin maddelerini almaları, kemiklerin, kasların ve diğer vücut dokularının büyümesine ve yeniden yapılanmasına olanak tanır. Özellikle protein, kalsiyum ve demir gibi besin maddeleri, çocukların büyümesini destekleyen temel yapı taşlarıdır. Protein, hücrelerin ve dokuların gelişimini sağlarken, kalsiyum kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Demir ise kan hücrelerinin üretiminde rol oynar ve enerji seviyelerini artırır. Bu nedenle çocukların doğru beslenmeye erken yaşlarda alışmaları, fiziksel büyüme ve gelişimlerini en üst düzeye çıkarmalarına yardımcı olur. Ayrıca sağlıklı bir diyet, bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı daha iyi bir direnç sağlar, böylece çocuklar daha sağlıklı bir yaşam sürerler.

Egepol Hastanesi

Zekâ Gelişimi ve Öğrenme Yeteneği

Zekâ gelişimi ve öğrenme yeteneği, çocukların beslenme alışkanlıklarıyla yakından ilişkilidir. Özellikle Omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri ve demir gibi besin maddeleri, beyin fonksiyonlarını destekler. Omega-3 yağ asitleri, özellikle balık gibi yiyeceklerde bulunur ve zeka gelişimi için önemlidir. B vitaminleri, öğrenme ve hafıza için gereklidir ve tahıllar, etler ve süt ürünleri gibi birçok besinde bulunur. Demir, beyin fonksiyonlarına katkı sağlar ve demir eksikliği öğrenme güçlüğüne neden olabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, çocukların beyinlerinin sağlıklı bir şekilde gelişmesini ve öğrenme yeteneklerini en üst düzeye çıkarmalarını destekler. Bu nedenle çocukların düzenli olarak bu besin maddelerini içeren bir diyetle beslenmeleri, okulda daha başarılı olmalarına yardımcı olur.

Hastalıkları Önleme

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları çocuklara birçok hastalığı önleme fırsatı sunar. Doğru ve dengeli bir diyet, obezite riskini azaltarak çocukların sağlığını korur. Aynı zamanda kalp hastalıkları, diyabet ve yüksek tansiyon gibi kronik sağlık sorunlarının gelişme riskini düşürür. Lif açısından zengin gıdalar, sindirim sağlığını iyileştirir ve kabızlık gibi sorunları engeller. Sağlıklı beslenme, bağışıklık sistemini güçlendirir, böylece enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale gelirler. Düzenli olarak meyve ve sebzeler tüketmek, antioksidan alımını artırır ve kanser riskini azaltır. Bu nedenle çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak, onların uzun vadeli sağlığını korumak için önemlidir.

Beslenme Bilinci ve Alışkanlığı

Beslenme bilinci ve alışkanlığı, çocukların sağlıklı bir yaşam sürmeleri için temel bir unsur olarak öne çıkar. Bu kavram, çocuklara doğru besin seçimlerini yapma yeteneği kazandırmayı ve bu seçimleri günlük yaşamlarının bir parçası haline getirmeyi içerir. Çocuklar, beslenme bilinci sayesinde hangi besinlerin vücutlarına faydalı olduğunu öğrenirler. Aynı zamanda sağlıklı beslenme alışkanlığı, çocuklara yemekleri paylaşmanın, yemeğin tadını çıkartmanın ve porsiyon kontrolünün önemini öğretir. Bu alışkanlık, aşırı yeme veya yetersiz beslenme gibi sorunları önlerken, obezite gibi sağlık sorunlarının da önüne geçer. Ayrıca beslenme bilinci ve alışkanlığı çocukların gelecekteki yaşamlarında sürdürülebilir bir şekilde sağlıklı beslenmeyi devam ettirmelerine yardımcı olur, böylece daha uzun ve daha sağlıklı bir yaşamın temelleri atılmış olur.

ÇABA Derneği ve Fairmont Quasar Istanbul ile Cumhuriyet bayramını kutladı

ÇABA Derneği ve Fairmont Quasar Istanbul ile Cumhuriyet bayramını kutladı

ÇABA Derneği ve Fairmont Quasar Istanbul, Luna Balo Salonu’nda Cumhuriyetin 100. yılının coşkuyla kutlandı.

Tüm gelirin ÇABAÇAM Eğitim Birimi’ne aktarıldığı cumhuriyet kutlamasına cemiyet iş ve sanat dünyasından katılım oldu.  ÇABA Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Özlem Zehebi ve Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Nicolas Kipper’ın ev sahipliğinde gerçekleşen davete deprem bölgesinde gönüllü olarak çocuklarımız için çalışan öğretmenler, Çaba Derneği üyeleri, destekçileri ve ünlü sanatçılar katıldı.

 

 

 

 

 

Bilfen Okulları, cumhuriyetin 100. yılını muhteşem bir organizasyonla kutladı

Bilfen Okulları, cumhuriyetin 100. yılını muhteşem bir organizasyonla kutladı

Türkiye’nin öncü eğitim markalarından Bilfen Eğitim Kurumlarında eğitim gören anaokulundan liseye kadar 1000’e yakın öğrencisinin yer aldığı “Cumhuriyetin 100. Yılı Kutlama Programı” binlerce velinin katılımıyla Volkswagen Arena’da büyük bir coşkuyla gerçekleşti.

Oyuncu Reha Özcan’ın sunumuyla hayat bulan programda öğrenciler, Atatürk’ün çocukluğundan Cumhuriyetimizin ilanına kadar geçen süreyi hazırladıkları koreografiler, danslar, Bilfen koro ve orkestrasının hazırladığı şarkılar ve marşlarla yaşattılar. Öğrencilerin performanslarının uygulanan video mapping yöntemiyle müthiş bir görsellik kazandığı gece, Dünyaca Ünlü Opera Sanatçısı Murat Karahan’ın eşsiz repertuarıyla son buldu.

Cumhuriyetin ışığında yürüyen öğrenciler

Anaokulu ve ilkokul öğrencilerinin sarı başak tarlaları üzerindeki canlandırmaları ile başlayan gecede lise öğrencileri izleyenleri Kurtuluş Savaşı yıllarına götürürken ortaokul öğrencileri Karadeniz’in sularında yaptıkları danslarla izleyenleri büyülediler. Bilfen Koro ve Orkestrası, Küçük Kemancılar ve Bilfen Bando Takımı performansları ile göz doldururken usta oyuncu Reha Özcan anlatımlarıyla izleyenleri yıllar öncesine götürdü. Bu özel gece, Dünyaca Ünlü Opera Sanatçısı Murat Karahan’ın Atamıza ithafen söylediği ve Atamızın en sevdiği arya olan “E Lucevan Le Stelle” ile birlikte öğrencilerin de eşlik ettiği marşlarımızdan oluşan repertuarını seslendirmesiyle son buldu. Tüm öğrencilerin ve izleyenlerin, ellerinde Türk Bayrakları ile hep birlikte söyledikleri marşlar ile final yapan gecede, Cumhuriyetin ışığında yürüyen, bu ulu çınarın gölgesinde büyüyen öğrenciler performansları ile dakikalarca ayakta alkışlandılar.

İtalyan Mutfağında yerel dokunuşlarla yeni menü

İtalyan Mutfağında yerel dokunuşlarla yeni menü

Terrazza Italia, yenilenen menüsüyle Zorlu Center Köprü Katında Eataly’nin içerisinde konuklarını ağırlamaya devam ediyor.

İtalya’nın yöresel yemeklerini yeni tekniklerle hazırlayan Şef Claudio Chinali’nin kültürlerarası mutfak deneyimi, Terrazza Italia’da ev konforunda, sıcak ve samimi bir ortamda sunuluyor.

Fine dining dokunuşlara sahip konsepti, samimi paylaşımlarla harmanlayan bir sofra kültürü vadeden Terrazza Italia, yeni menüsünde hayatın tüm tatlarını İtalyan ve Türk mutfağının gelenekleri, sanatı ve kültürüyle yansıtıyor.

Terrazza Italia

Menüde dikkat çeken

Karadeniz çayı ile marine edilmiş kuzu kol “Spalla di Agnello al Tè Nero, Patate Novelle e Piselli”, Çok özel 5 çeşit domatesten hazırlanan “Spaghetti ai 5 Pomodori” gibi çok sevilen seçeneklerini şaşırtıcı aromalarla güncelleyen Terrazza Italia’nın zengin menüsüne, Şef Claudio Chinali’nin özgün yorumlarıyla “This is not a Tiramisu!”  gibi İtalyan’ın geleneksel lezzetleri de yeni pişirme tekniklerini kullanımıyla menüye dahil oluyor. Makarna, risotto ve ana yemek menüsünün yanında sıra dışı “antipasti” alternatifleri sunan yeni menüde 54˚C’de pişirilmiş dana bonfile “Vitello Tonnato” da dikkat çeken lezzetler arasında yer alıyor.

Terrazza Italia

Seçkin şarap kavı

İtalyan ve Türk üzümlerinden alternatiflerle şekillenen seçkin şarap kavı ve köpüklü şarap menüsü ise, damaklardan silinmeyecek bir lezzeti deneyimi için Terrazza Italia misafirlerini bekliyor. Terrazza Italia’nın özel tadım menüsü ise, 5 kadehten oluşan iki farklı şarap eşlikçisi seçeneği ile sunuluyor.

Rezervasyon: 0531 733 0902

E-mail: terrazzaitalia@eataly.com.tr

Dünyaca ünlü şef Herve Courtot 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da

Dünyaca ünlü şef Herve Courtot 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da

Japon-Peru mutfağının en iyi lezzetlerini bir araya getiren Nobu’nun dünyaca ünlü kurumsal şefi Herve Courtot, İstanbul’a geliyor.

27-28-29-30 Ekim tarihleri arasında Şefin Nobu Istanbul’a özel olarak hazırladığı omakase menüsü deneyimlenebilecek.

Japon-Peru ruhunu yaşatan özgün dekorasyonu ve yenilikçi bir kompozisyona sahip tabaklarıyla sıra dışı bir atmosfer sunan Nobu Istanbul, Herve Courtot’yu ağırlayacak.

Geleneksel Japon ve Peru mutfağının modernize edilerek sunulduğu tadım menüsü; Avocado Nori Tacos, Matsuhisa Salad Skewer, Scallop New Style ve Salmon Tataki’den oluşan 4 aşamalı başlangıç tabağı, yüksek kaliteye sahip malzemelerle hazırlanan sushi seçkisinin yanı sıra özel tatlarla detaylandırılıyor.

Nobu Istanbul için seçilen 8 parçalık imza sushi tabaklarına karidesli Shuko Inaniwa salatası, King Crab Rice Yuzu Truffle ve ardından bademli dondurma ile servis edilen Satandagi tatlısı eşlik ediyor. Herve Courtot’un uzun yıllara dayanan deneyimleriyle hazırlanan omakase menüsü, Uzakdoğu hizmetinin incelikleriyle 27-28-29-30 Ekim’de misafirleriyle buluşacak. Mevsimin öne çıkan ürünlerinin estetik bir yorumla bütünleştiği tabaklar 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da olacak.

Bilgi: +90 212 334 30 34 ist.reservations@noburestaurants.com