Yazılar

SushiCo 25 yıllık tecrübesi ZEN’de buluşuyor

/in /tarafından

SushiCo 25 yıllık tecrübesi ZEN’de buluşuyor

SushiCo, huzur ve aydınlanmaya odaklanan ZEN felsefesini kendi 25 yıllık tecrübesi ile buluşturuyor.

Markanın yeni konsepti SushiCo ZEN Ataşehir’deki ilk şubesiyle konuklarına farklı bir yemek deneyimi sunuyor.

Uzak Doğu mutfağına dair yeni keşifler ve üst düzey bir lezzet deneyimi vaat eden SushiCo ZEN, karmaşadan uzak yemyeşil atmosferi, seçkin şefleri ve yaratıcı tarifleri ile şehrin ortasında cennet gibi bir vaha sunuyor.

Sadece bir restoran değil, aynı zamanda sosyal bir merkez olan SushiCo ZEN’de misafir şefler, belirli etkinliklerde Uzak Doğu mutfağının bilinen yemeklerine kendi kişisel dokunuşlarını katacak.

Uzak Doğulu ustaların elinden çıkan özel sushi tabakları, Çin ve Japon mutfağının en gözde yemekleri, en taze ve lezzetli halleriyle hem göz kamaştırıyor hem de damaklarda bayram havası estiriyor.

Adres: SushiCo ZEN’in Ataşehir Golf Club

Uluslararası Meze Festivali yapıldı

/in /tarafından

Uluslararası Meze Festivali yapıldı

Akra Hotels tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen ‘Uluslararası Meze Festivali’, Bartın’da meydana gelen ve tüm ülkeyi yasa boğan grizu patlaması nedeniyle buruk geçti.

Festival katılımcılarına biletlerinin iade edildiği, tüm programların iptal edildiği etkinlik; şeflerce hazırlanan mezelerin sadece basın mensuplarıyla buluştuğu ‘tadım sunumu’ ve plaket takdimi ile son buldu.

Sadece ‘Basına Özel Tadım Buluşması’ Gerçekleştirildi…

Antalya’da düzenlenen 4. Uluslararası Meze Festivali için Türkiye ve dünyanın dört bir köşesinden gelen birbirinden değerli şefler, aynı gün Bartın’dan gelen acı haber sonrası festival için hazırladıkları mezelerini sadece ‘özel bir tadım buluşması’ kapsamında etkinliği takip etmek için kente gelmiş basın mensuplarına sundular. Program dahilinde olan hiçbir etkinlik ve aktivitenin gerçekleşmediği 4. Meze Festivali, katılımcı restoran ve şeflerin mezelerini servis etmesinin ardından etkinliğe katılan şeflere plaket verilmesi ve toplu fotoğraf çekimi ile son buldu.

  1. Meze Festivali Madencilerin Acısını Paylaştı

Yeni lezzetlerin peşinden koşanları, gastronomi seyahatlerini sevenleri keyifli sohbetler eşliğinde kocaman bir sofrada buluşturmak için sabırsızlandıkları bir anda Bartın’dan gelen acı haberle etkinliği iptal ettiklerini belirten Akra Hotels Genel Müdürü Sn. Gökhan Polat; “Uzun zamandır hazırlıklarını büyük bir titizlikle sürdürdüğümüz 4. Uluslararası Meze Festivali’mizi; Bartın’dan gelen acı haber sonrası iptal etme ve katılımcılarımızın biletlerini iade etme kararı aldık. Etkinliğimizi Türkiye’nin ve dünyanın çeşitli bölgelerinden gelen mekanlar ve şeflerimiz yaptığı hazırlıkları sergilemeleri ve gelen basın mensuplarına tattırmaları ile sınırlandırıp, mekân katılımcılarına plaket takdimi ve toplu fotoğraf ile son verdik” dedi.

Festivale kimler katıldı? 

Michelin yıldızlı şefler Ruben Arnanz, Thanınthorn Chantrawan’in yanı sıra

hem Türkiye’nin hem de Dünyanın seçkin destinasyonlarından önemli şefleri ve restoranlarını ağırladı.

Ankara’dan Afitap,  Antalya’dan Akra, 7 Mehmet, TheLifeCo ve Parlak, Barcelona’dan Cal Pep, Tayland’dan Chim, Beyrut’tan Le Pecheur, Bodrum’dan Bağarası, Çanakkale’den Yalova Restoran, Fethiye’den Girida, Gaziantep’den Hışvahan, Hatay’dan Konak, İstanbul’dan Balıkçı Sebahattin ve Feriye, İzmir’den Balmumu, Kaş’tan Chayote ve Yunanistan’dan Orloff markaları birbirinden ilginç mezeleri ile katıldı.

Gülben Ergen sahneden kime teşekkür etti

/in /tarafından

Gülben Ergen sahneden kime teşekkür etti

Gülben Ergen Ataşehir’deki İstanbul Muamma Plus‘ta sahne aldı. Ergen sahne performansının yanı sıra programı için seçtiği kıyafetle de göz kamaştırdı.

Kış sezonu boyunca birçok ünlü sanatçının sahne alacağı İstanbul Muamma Plus ‘ta Gülben Ergen sahne aldı. Kendisini izlemeye gelenlere adeta bir müzik şöleni yaşatan Ergen, “Hepiniz hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.” diyerek başladığı sahnesinde söylediği şarkılar ve muhteşem sahne performansıyla adeta devleşti.

İstanbul Muamma Plus sahnesinde geçmişten günümüze birçok hit olmuş şarkısının dışında sahne de söylemekten hoşlandığı şarkıda seslendiren güzel sanatçı, kendisini dinlemeye gelen yüzlerce konuğa tam anlamıyla bir müzik ziyafeti çekti.

Gülben Ergen sahne performansının yanı sıra programı için seçtiği Tolga Çam ve Farnaz Salman imzalı iki ayrı kıyafetle de göz kamaştırırken “Çarşamba gecesi beni yalnız bırakmayıp burayı doldurduğunuz ve beraber şarkılar söyledik sizleri çok seviyorum” diyerek kendisini izlemeye gelen konuklarına teşekkür etti.

Boğazda İtalyan lezzetleri “Bellini Pasta & More”

/in /tarafından

Boğazda İtalyan lezzetleri “Bellini Pasta & More”

Tarihi Çırağan Sarayı’nın içinde yer alan, otelin İtalyan restoranı Bellini Pasta & More, benzersiz İtalyan lezzetlerini Boğaz’a karşı tatmanın lezzetini sunuyor.

Bellini Pasta & More

1990’lı yıllarda saray kısmının birinci katında yer alan Bellini o yıllarda İstanbul’un ilk lüks İtalyan restoranı olarak tasarlanmış ve şehrin köklü tarihine damgasını vurmuş bir mekândı. Açıldığı günden itibaren hizmet ve yemek kalitesiyle İstanbul’un en gözde restoranları arasında adından söz ettiren restoran, uzun yıllar başarıyla hizmet vermesinin ardından doksanlı yılların sonunda misafirleriyle vedalaşmıştı.

Şimdi ise Bellini, klasik bir İtalyan restoranından ziyade Çırağan Sarayı’nın içinde adeta lüks İtalyan trattoria’larını andıran sıcak, samimi ve konforlu ortamında sunulan enfes lezzetleriyle akşam yemeği restoranı olarak ön plana çıkıyor.

Bellini Pasta & More

Menüdeki tüm lezzetler ise 20 yılı aşkın deneyime sahip Sicilyalı Şef Giovanni Vaccaro’nun danışmanlığında hazırlanıyor.

Otelin çok sevilen ve popüler olan taze makarnalarının ve en beğenilen İtalyan lezzetlerinin ön plana çıkartıldığı “Pasta & More” konseptinin oluşturulmasında büyük katkısı olan Vaccaro, bu lezzetleri Bellini’ye özel sunumlarla konseptin devamı niteliğinde birleştirdi. Yemekler taptaze ve günlük olarak alınan malzemelerle hazırlanırken, her güne farklı carpaccio, antipasti lezzetleri gibi başlangıçlar, tiramisu ve cannoli gibi özgün tatlı çeşitlerinin sunulmasıyla dikkat çekiyor.

Bellini Pasta & More

Saray mutfağında özel bir makarna odasında el yapımı olarak hazırlanan makarnalardan fıstıklı pesto sosuyla ıstakoz ve sebzeli spagetti, kızarmış patlıcan ve gorgonzola soslu dana etli tortelloni; pancar ve mantarlı özel soslu ördek risotto, midye karides, tuna balığı ve mevsim sebzeleri ile sunulan deniz mahsullü risotto gibi enfes risotto çeşitleri restoranın önde gelen ana yemek lezzetleri arasında yer alıyor.

Bellini Pasta & More

Tüm bu lezzetlere ev yapımı Limoncello, klasik ve meyveli Bellini, Negroni gibi kokteyl alternatifleri ve çok daha fazlası leziz yemeklere eşlik ediyor.

Bellini Pasta & More, Çırağan Sarayı’nın birinci katında eşsiz ambiyansı, enfes İtalyan lezzetleri ve muhteşem terası ile akşam yemekleri için konuklarını ağırlıyor.

Rezervasyon:  0212 236 73 33

“Özel hayatım boşandığımdan beri pek iyi gitmiyor”

/in /tarafından

“Özel hayatım boşandığımdan beri pek iyi gitmiyor”

Özel hayatıyla alakalı da konuşan Merve Dizdar, “Özel hayatım boşandığımdan beri pek iyi gitmiyor. Gitmiyor derken, çok iş yaptım. Zaman bulamıyorum, vallahi. Eskiden böyle derlerdi gülerdik; gerçekten öyle zaman yok. Tercihim bu. Şu an iyi çünkü çok sorumluluk oluyor, gerek yok. Zaten işimiz gücümüz var” açıklamasını yaptı.

Merve Dizdar’dan itiraf gibi açıklama: Özel hayatım boşandığımdam beri pek iyi gitmiyor!

Merve Dizdar ve Gürhan Altundaşar, geçtiğimiz sene Haziran ayında üç yıllık evliliklerini sonlandırmıştı. Eski eşler ayrıldıktan sonra da arkadaş kalmaya devam etmiş; Dizdar, katıldığı bir televizyon programında Altundaşar’ın, hayatında en çok güvendiği insanlardan biri olduğunu söylemişti.

Diyarbakır’a yeni lezzet durağı “Evar”

/in /tarafından

Diyarbakır’a yeni lezzet durağı “Evar”

Tüm kültürlerin ortak noktası olan Diyarbakır’da yepyeni lezzet durağı hizmete girdi.  Şık mimarisi ve birbirinden enfes menüsüyle damaklarda unutulmaz lezzetler bırakacak Evar, haftanın her günü, Suriçi Yeni Kapı’da misafirlerini bekliyor.

Yöresel Diyarbakır mutfağının en seçkin ve geleneksel lezzetlerine farklı yorumlar ve modern dokunuşlar katıyor. Diyarbakır’ın en iddialı yemeklerini incelikli servis ve samimi hizmet anlayışı ile birleştiriyor.

Çömlek Tava, Kaburga Yatağında Patlıcan Dolma, Kaburgalı Lahana Sarma ve Kaburgalı Yaprak Sarma, Evar menüsünün şimdiden en popüler lezzetleri arasında.

2 katlı mekânda ön ve arka bahçesiyle hizmet veren restoranın üst katında, gruplara özel VIP odalar yer alıyor.

Sonbahar menüsü görücüye çıktı  

/in /tarafından

Sonbahar menüsü görücüye çıktı

Fairmont Quasar Istanbul, Executive Chef’i Ercan Yamantürk tarafından hazırlanan sonbahar menüsü özel bir davet ile beğeniye sunuldu.

Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan, çarpıcı Boğaz manzarası, “Yarının Asyası” konseptli mutfağı ve Marcel Wanders imzalı sıradışı tasarımıyla dikkat çeken Ukiyo Restaurant & Bar’ın yeni sezon tanıtımının yapıldığı davet, terasta kokteyl ile başladı.

Fairmont Quasar Istanbul’un Genel Müdürü Nicolas Kipper ev sahipliğinde gerçekleştirilen, Yelda İpekli’nin dostlarını ağırladığı davette konuklar, Executive Chef Ercan Yamantürk ve ekibi tarafından hazırlanan yeni menüden benzersiz lezzetlerin tadını çıkardı.

Ukiyo’nun özel suşi sunumlarından hoisin soslu ördek, ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, Malezya usulü wokta pişirilmiş deniz ürünlü pirinç makarnası ve yeşil çaylı ‘’panna cotta’’ya kadar birbirinden leziz örneklerden oluşan sonbahar menüsü, misafirlerin büyük beğenisini kazandı.

 

 

 

Michelin Yıldızı ilk defa İstanbul’da verildi

/in /tarafından

Michelin Yıldızı ilk defa İstanbul’da verildi

Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi, artık İstanbul’da yer alan restoranları da içeriyor. İstanbul’da Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde düzenlenen törende Michelin Rehberi’ne İstanbul’dan seçilen 53 restoran açıklandı.

Törende aynı zamanda Michelin Rehberi müfettişlerinin “olağanüstü yemekleri” olan restoranlara layık gördüğü Michelin Yıldızı’nı alan restoranlar da açıklandı.

İki Michelin Yıldızı‘na Turk Fatih Tutak layık görülürken, Bir Michelin Yıldızı’larını Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları aldı.

Fatih Tutak

10 restorana Bib Gourmand ödülü verildi

10 restorana ise yemek ve fiyat kalitesi açısından ilginç bir deneyim sunan restoranlara verilen Bib Gourmand ödülü layık görüldü.

Bir yıldız alan Neolokal aynı zamanda Michelin Rehberi’nin sürdürülebilirliği temel alan restoranlara yeni vermeye başladığı Yeşil Yıldız’a da layık görüldü.

Beyti Güler, Tolga AtalayBir restorana en fazla üç adet Michelin Yıldızı verilebiliyor.

Michelin Yıldızı nedir?

Michelin Rehberi’nin yer aldığı ülkelerde her yıl açıklanan yıldızlar, kullanılan malzemelerin kalitesi, tatların uyumu, pişirme tekniklerinin ustalığı, şefin karakterinin restorana yansıması, menüde zaman içinde istikrarlı bir başarı gösterilmesi gibi unsurlar göz önüne alınarak restoranlara dağıtılıyor.

Bir Michelin Yıldızı, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta ve belirli bir istikrarda yemeklerin pişirildiği restoranlara veriliyor.

İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda takdim ediliyor.

Üç Michelin Yıldızı ise kariyerinin zirvesinde olan ve yemek pişirme yöntemi bir sanata dönüşen şeflerin yönettiği restoranlara layık görülüyor.

Zeynep Pınar TaşdemirMichelin Rehberi nedir?

Fransız araba lastiği üreticisi Michelin şirketi, seyahat edenlere kolaylık sağlamak amacıyla harita, konum, konaklama ve restoran bilgilerinin yer aldığı ilk rehberini 1900 yılında yayımladı.

1926 yılında ise restoranlara yıldız vermeye başladı.

Böylece rehberin yüksek yıldızlı restoranları “yolculuk etmeye değer” yerler olarak nitelendirilmiş oldu.

Rehber, son yıllarda iş modelini geliştirerek yeni bölgelere ve şehirlere açılmaya çalışıyor.

Tevfik Alparslan, Tolga AtalayThe MICHELIN Guide ISTANBUL 2023

TWO MICHELIN STARS

Excellent cooking, worth a detour!

Turk Fatih Tutak

ONE MICHELIN STAR

High quality cooking, worth a stop!

  1. Araka
  2. Mikla
  3. Neolokal
  4. Nicole

MICHELIN GREEN STAR

Gastronomy and sustainability

Neolokal

MICHELIN REHBERİ

BIB GOURMAND

Good quality, good value cooking: our best value-for-money!

  1. Aheste
  2. Alaf
  3. Aman da Bravo
  4. Calipso
  5. Cuma
  6. Giritli
  7. Karaköy Lokantası
  8. Pandeli
  9. SADE Beş Denizler Mutfağı
  10. Tershane

RECOMMENDED RESTAURANTS

1. 1924Istanbul

2. 29

3. Aila

4. AQUA

5. Atölye

6. Azur

7. Balıkçı Kahraman

8. Banyan

9. Beyti

10. Çok Çok Thai

11. Deraliye

12. Eleos Beyoğlu

13. Feriye

14. Glens

15. Inari Omakase Kuruçeşme

16. Khorasani

17. Kiss the frog

18. Koço

19. Kubbeli

20. Kıyı

21. Lokanta 1741

22. Matbah

23. Mürver

24. Nobu

MICHELIN REHBERİ

25. OCAK

26. Octo

27. Park Fora

28. Rumelihisari Iskele

29. Şans

30. Seraf

31. Sofyalı 9

32. Spago

33. St. Regis Brasserie

34. Sunset Grill & Bar

35. Tatbak

36. Topaz

37. Tugra

38. Yeni Lokanta

39. Zuma

Japonya turistlere tekrar kapısını açtı

/in /tarafından

Japonya turistlere tekrar kapısını açtı

Japon hükümetinin yeni koronavirüs önlemlerinin gözden geçirilmesine ilişkin açıklamasının ardından, 11 Ekim 2022’den itibaren Türkiye dahil olmak üzere vizeden muaf ülkelerden Japonya’ya kısa süreli (90 günden az) seyahatler için vize uygulaması kaldırılıyor.

Ayrıca, turistik amaçla seyahat edecek kişiler için seyahat acentelerinin paket turlarına katılma şartı da kaldırıldı.

Bu düzenleme ile, Japonya’ya bireysel seyahatin önü açılmış ve ülkeye günlük geliş limiti kaldırıldı. Japonya’ya giriş yapmak isteyen tüm yolcuların, Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) Acil Kullanım Listesi’nde belirtilen 3 doz aşıyı gösterir aşı sertifikası veya uçağa binmeden en geç 72 saat önce yapılmış bir PCR test sonuç belgesi ibraz etmeleri gerekiyor.

Keyifli brunch’ın adresi Raffles…

/in /tarafından

Keyifli brunch’ın adresi Raffles…

Raffles Brunch, her zevke seslenen sofistike lezzetleriyle her Pazar 12.00-15.30 arası canlı müzik eşliğinde misafirlerini ağırlıyor.

Deniz mahsullerinden, özenle hazırlanan barbekülere, Isokyo’nun imza lezzetlerinden, taze makarna ve çok daha fazlasından oluşan taptaze bir seçki Raffles’ın imza kokteylleri eşliğinde sizi bekliyor.

Raffles Brunch

Raffles Brunch, Türk ve dünya peynirlerinin yer aldığı geniş şarküteri ürünleri, Ege Bölgesi’ne ait zeytinyağlı sunumları, taş fırında hazırlanan pide ve pizzaları, barbeküden lezzetleri, el yapımı taze makarna çeşitleri, eşsiz lezzetiyle Dana Bonfile/ Kontrfile ve daha birçok efsanevi lezzetle brunch deneyimine bambaşka bir bakış açısı getiriyor.

Brunch’ta, klasik lezzetlerin yanı sıra deniz ürünlerinin misafirlerin isteğine göre hazırlandığı çok sayıda tematik istasyonlar yer alıyor. Zengin deniz ürünleri istasyonunda Kanada’dan taze olarak getirilen ıstakozlar ve özel taze mavi yengeç gibi lezzetler deniz ürünleri sevenler için tam bir şölen sunuyor.

Raffles Brunch

Uzakdoğu lezzetlerini sevenler için Raffles Brunch’ın bir sürprizi de Raffles’ın imza restoranı Isokyo’nun lezzetleri Raffles Brunch misafirlerini bekliyor. Isokyo’nun Pan-Asya lezzetlerinin sunulduğu alanda ise birbirinden farklı suşi çeşidi, tuna, deniz levreği ve somon sashimi ayrıcalıklı bir lezzet deneyimi yaşatıyor.

Tel: 0212.924 02 00