İstanbul’da brunch zamanı

Günün en önemli öğünü değil ama benim en sevdiğim öğündür. Uzun akşam yemekleri gibi dostlarla yapılan uzun kahvaltıları da severim. İstanbul’da kış ayları gelince beş yıldızlı oteller brunch menülerini bizimle paylaşır ve davet eder. Bende size birkaç Brunch mekanın sizinle paylaşmak istedim.

Boğaz’a karşı kahvaltı keyfi IST TOO’da

Shangri-La Bosphorus, Istanbul geleneksel hafta sonu kahvaltılarını, boğaz manzarası eşliğinde IST TOO Restoran’da.

Boğaz manzarası eşliğinde zengin menü seçenekleriyle her damak tadına hitap eden bu özel lezzetleri tadabilirsiniz.

Menüde neler var onları da anlatıyım.

Klasik Türk kahvaltısından tarçınlı Fransız tostuna, su böreğinden waffle’a kadar birçok seçenek sunuyor. Usta şeflerin elinden çıkan taze simitler, poğaçalar, kruvasanlar ve brioche gibi hamurişi çeşitleri, misafirlere fırından yeni çıkmış lezzetler sunuyor. Aynı zamanda menüde yer alan mıhlama, gözleme ve menemen gibi Türk lezzetleri ise favoriler arasında kendine yer buluyor.

Çiçeği burnunda otel The Peninsula İstanbul

Yakın zamanda kapılarını açan çiçeği burnunda otel The Peninsula İstanbul’da brunch konusunda fazlası ile iddialı.

Otelin tarihî Yolcu Terminali binasında yer alan restoranı The Lobby’de servis edilen lezzetler, Executive Şefi Alessandro Santi ve Pastane Şefi Malte Rohmann’ın ellerinden çıkıyor.

Farklı mutfaklardan lezzetler

Türk ve İtalyan mutfaklarının vazgeçilmezlerinden taş fırın pide ve pizza çeşitlerinin yanı sıra istiridye ve zengin çeşitleri ile deniz ürünleri büfesi ve İngiltere’nin geleneksel yemeklerinden Beef Wellington büfesi öne çıkıyor. The Peninsula şeflerinin özenle hazırladığı brunch büfesinde, Hint ve Çin mutfağından seçkiler de dikkat çekiyor.

Farklı bir brunch deneyimi…

Fransız lezzetleri ağırlıklı brunch

Konser vermek için Türkiye’ye gelen Johnny Depp Vakko L’Atelier Nişantaşı’nda konaklamıştı. Vakko L’Atelier Nişantaşı’nda yeni bir otel olmasına rağmen neredeyse her gün bir yenilik yaparak bizi şaşırtmaya devam ediyor. Fransız şeflerin özenle hazırladığı Brunch çok iddialı.

Fransız lezzetleri ağırlıklı brunch menüsü;

Vakko L’Atelier brunch menüsü; özenle hazırlanan başlangıçlar, farklı ev yapımı malzemelerle donatılmış şarküteri lezzetleri, çeşitli pastane ürünleri, ekmek seçkisi ile hem göze hem de damağa hitap ediyor.

Başlangıçta granola, incir, kuru kayısı, taze meyveler ile hazırlanan reçel gibi seçeneklere, Vakko Patisserie’nin en özel seçkilerinden olan kruvasan, börekitas ve pankek eşlik ediyor. Geniş bir seçki sunan Vakko L’Atelier brunch menüsünde şarküteri ürünleri, rozbif ve somonlu seçenekler de bulunuyor.

Roka’da yeni lezzetler

Japon Robatayaki mutfağı en iyi örneklerini sunan Roka, menüsüne kısa bir süreliğine ekleme yaptı. Ekim ayında servis edilmeye başlanan yeni lezzetler, yalnızca 3 ay için Roka menüsünde yer alacak.

Roka’nın lezzetleri;

“Ponzulanmış havuç ve susam sos ile yeşil fasulye salatası”, “acılı nori tereyağ ve daikon salatası ile ızgara karides”, “yuzu kosho tereyağ ve çıtır panko ile ızgara brokoli” ve “acı tatlı miso glaze ve yer fıstığı ile ızgara dana kaburga” sonbahar menüsüne ekleniyor.

Selamlique’tan 100. yıla özel fincanlar

Caroline Koç’un sahibi olduğu Selamlique İstanbul yine güzel bir projeye imza atmış. Cumhuriyetimizin 100. Yılını kutladığımız bu günlerde, cumhuriyetimize yakışır bir tasarım hazırlanmış. Kültürümüzde önemli yeri olan Türk kahvesinin güzel sunumu için tasarlanan fincan setinden satışından elde edilen gelir Türk Eğitim Vakfı’na bağışlayacak.