yemek, içme, restoran, mutfak, otel, bar

Bennu ile Flame Cuisine tatlar

/0 Yorumlar/in /tarafından

Bennu ile Flame Cuisine tatlar

 Flame Cuisine konseptini tam anlamıyla tamamlayan Bennu, İstanbul’un kalp noktalarından Etiler Nispetiye Caddesi’nde kapılarını açtı!

Oldukça şık bir ambiyansa sahip olan Bennu, sadece bir restoran olmakla sınırlı kalmıyor, zengin bar çeşitliliği ve kaliteli müzikleri ile de şehrin ihtiyaç duyduğu keyfi tam anlamıyla yerine getiriyor.

Kömür ateşinde ızgara konseptli lezzet anlayışını oldukça fine dining bir yaklaşım ile yorumlayarak “Flame Cuisine” kültürünün Türkiye’deki ilk örneği olan Bennu, hem ismine ilham olan hikayesi, hem iştah kabartan lezzetleri ve sunumları, hem de güzel yemeklerin ardından güzel müzikler eşliğinde misafirlerine yaşattığı unutulmaz anlarıyla şehrin en gözde mekanları arasında yer alıyor.

Flame Cuisine anlayışının Türkiye’deki ilk örneği olan Bennu, hem et, hem de kabuklu deniz mahsulleri alanında birbirinden önemli başarılara imza atan Executive Chef Uğur Çakıroğlu ve Chef de Cuisine Ömer Sivip ile misafirlerine kusursuz lezzetler sunuyor.

Bennu’nun yemek menüsünde neler var

Başlangıçlar, Burger & Köfte, İnce Dilim Etler, Salatalar, Dry Aged Dana Etleri, Kuzular, Spesiyaller, Soslar, Garnitürler, Tatlılar etaplarından oluşuyor.

Ev yapımı Fransız baget ekmeği ve taze baharatlar salatası eşliğindeki Fırınlanmış Dana İlik, ızgara avokado yatağında servis edilen Somon Tartar, anason, rezene ve yeşil elma tatlandırılmış, ev yapımı Dana Sosis, sunumuyla adeta bir şov gibi kendini gösteren Steak Tartar, et lezzetlerinin yıldızlarından kaburganın peynirle muhteşem uyumunu sergileyen Cheddar Kaburga, menüdeki başlangıçlar arasında dikkat çekenlerden sadece bir kaçı…

Minisinden lokum burgerına öğle saatlerinde ya da akşam hızla bir şeyler yemek isteyenler için özenle hazırlanan burgerlar arasında restoranın spesiyali olarak dikkat çeken Bennu Burger damakta iz bırakan lezzeti ile iştahları kabartıyor. Kaju fıstığı, kişniş ve salatalığın kusursuz uyumu ile benzersiz bir lezzet senfonisi yaşatan Fıstıklı Salatalık ve isminin hakkını verecek şekilde marul, roka, kereviz sapı, maydanoz, dereotu, salatalık, avokado içeren, damakta çok hoş aromalar bırakan Koyu Yeşillikler Salatası, yemeğinin yanında salatadan vazgeçemeyenleri, öğle saatlerinde salatayı tercih edenleri de unutmayan Bennu’nun salataları arasında öne çıkanlardan…

Menünün spesiyalleri arasında yer alan ve kusursuz bir ziyafet yaşatan Chateaubriand, Dana Asado, Korniş Piliç, Deniz Mahsullü Paella, Bennu Spesiyal de incelikli pişirme teknikleri, oldukça şık, bir o kadar da iştah kabartan sunumları ile Bennu’nun gastronomideki gücünü ortaya koyuyor.

Tatlılar neler var?

Tatlısız yapamam diyenleri, profiterol, balkabaklı cheesecake, dondurma çeşitleri gibi seçenekleriyle mutlu eden Bennu, Türk mutfağının ikonik tatlılarından Şam Baba tatlısına kazandırdığı yepyeni yorumu, mascarpone, rom likörü ve Fransız keki kullanılarak hazırlanan Rom Baba tatlısı ile büyük beğeni topluyor.

Deniz kabukluları

Türkiye’nin önde gelen yeme – içme adreslerinde önemli başarılara imza atan, gastronomi dünyasının değerli şeflerinden Executive Chef Uğur Çakıroğlu liderliğinde hazırlanan Bennu’nun deniz kabukluları da üst düzey, rafine lezzetler yaşatıyor. Ponzu Soslu Deniz Tarağı, daha ilk görüşte sunumuyla kendine hayran bırakırken, lokum gibi yumuşacık ve kusursuz kıvamı, şef inceliklerini taşıyan aromaları ile restoranın favorileri arasında yer alıyor. Izgara Mavi Karides ve Istakoz da Bennu’nun bu alandaki deneyimini tam anlamıyla ortaya koyuyor. Taze domates soslu, ev yapımı makarna eşliğinde servis edilen, ıstakozlu ve yengeçli spesiyal deniz tabağı da Bennu’da mutlaka denenmesi gerekenler arasında…

İyi lezzet, iyi müzik

Saat 18.00 itibariyle setin başında yerini alan DJ ile Bennu’nun ritmi yükselerek yemeğin ardından eğlenceli saatler yaşanmaya başlıyor. Şehrin koşuşturmacası ve yoğunluğundan uzaklaşarak, yoğun günün ardından güzel lezzetler, iyi kokteyller ve kaliteli müziklerle keyifli molalar vermek isteyenler Bennu’da buluşuyor.

 Adres: Etiler Mah. Nispetiye Cad. No:108 Beşiktaş, İstanbul
Rezervasyon: 0533 092 36 68

Doğanın içinde romantizm

/0 Yorumlar/in /tarafından

Doğanın içinde romantizm

Doğanın huzur veren atmosferinde ayrıcalıklı hizmetleri ile misafirlerini ağırlayan  Elite  World Sapanca, Sevgililer Günü’nde çiftlere unutamayacakları romantik bir tatil imkanı yaşatmaya hazırlanıyor.

Elite World Sapanca Convention & Wellness Resort’ün sevgililer günü konsepti ile düzenlenmiş konforlu odalarında ikramlar ile karşılanacak olan çiftler, The Grill Ocakbaşı Restaurant’nın romantik ortamında özenle hazırlanan zengin sevgililer günü menüsünü tadabilecek.  Otelin bahçesindeki Bonfire alanında kamp ateşi başında doğanın içinde romantik bir vakit geçirebilecekler.

Çiftler ertesi gün yüzlerce çeşit seçeneğiyle açık büfe olarak sunulan kahvaltı ile güne güzel bir başlangıç yapacaklar.

Bunların yanı sıra sıradışı bir SPA deneyimi arzulayanlar sevgililer ise Elite World Sapanca’nın özel hamamında baştan aşağı arınırken, dinlenme alanlarındaki ferahlatıcı ikramlarından tadıp, detoks bakım paketi ve bitki özlerinin ferahlatıcı etkilerini bir arada yaşayabilecekler. Ayrıca tuz terapi odasındaki sıcak kum masaj yatağında uzanıp, himalayan tuzu ile kaplanmış olan tuz terapisi odasının keyfini çıkartıp, açık havada sıcak tuzlu su lagünleri gibi özel alanları da deneyebilecekler.

Türkiye’nin ilk biyolojik göletinin çevresinde dolaşıp, tenis kortlarında, basketbol sahasında spor yaparken; ATV, trekking, bisiklet, paintball ve hazine avı gibi grup aktivitelerine de katılabilecek.

 

İtalyan ışığı “La Mia Luce”

/0 Yorumlar/in /tarafından

İtalyan ışığı “La Mia Luce”

Lezzet tutkunlarının Suadiye’deki adresi Türkçe’de “Işığım” anlamına gelen İalyan restoran La Mia Luce, menüsü ile hayli iddialı.

Şeflerin geleneksel yöntemlerle pişirilen tadı damağınızda kalacak lezzetlerden oluşturduğu menüsü, sade ve modern tasarımıyla beğeni toplayan ödüllü restoran, İstanbul’da gerçek İtalyan lezzetini yakalayan ve fark yaratan yerler arasında.

Türkçe’de “Işığım” anlamına gelen La Mia Luce, kurulduğu 2012 yılından bu yana “Fine Dining” konsepti ile İstanbul’un öncü restoranlarından biri olmayı başardı. İstanbul’un en kalabalık semtlerinden Suadiye’de, gözlerden uzak kalmayı başarabilen restoran, misafirlerine yeşil bahçesinin hakimiyetinde stresten uzak keyifle zaman geçirebileceğiz bir mekan sunuyor.

2016 yılında İtalyan Hükümeti tarafından İstanbul’un en iyi İtalyan restoranı seçilerek, “Ospitalità Italiana” ödülü alan La Mia Luce, geleneksel İtalyan mutfağının reçeteli lezzetlerini gözler önüne seriyor. Akdeniz’in sıcak denizlerinden gelen taze balıklar, el yapımı makarnalar, İtalyan mutfağının karakteristik tatlarından olan risotto, taş fırında pişen ince hamurlu pizzalar; çeşitli baharatlar ve Akdeniz yeşillikleriyle hazırlanan sunumlarla ikram ediliyor.

Birbirinden enfes başlangıç için ‘Carpaccio polipo, Gamberi Fritti, salatalardan Insalata di Carciofi” La Mia Luce’nin sevilen ve en çok tercih edilenleri arasında. A’la Carte veya fix menüleri ile özel gün ve gecelerinizde sizleri Anadolu Yakası’nda eşşiz lezzetleri doyasıya tatmaya çağırıyor.

Güneydoğu mutfağının adresi “Dedecan Ocakbaşı ”

/0 Yorumlar/in /tarafından

Güneydoğu mutfağının adresi “Dedecan Ocakbaşı ”

Tüm malzemelerin Güneydoğu yöresinden geldiği, Urfa’nın acı biberi ile şenlendirilen Dedecan sofralarında; ciğer, dalak ve yürek kebapları, terbiyeli ve terbiyesiz alternatifleri ile kebap severlerin gönlünü fethediyor.

Eşlikçilerin iştah açan nefasetleri ile adeta bir ziyafet sofrasına konuk olan Dedecan müdavimleri,  kebap öncesi çorba, lahmacun veya içli köfte ile de başlangıç yaparak, son vuruşu kebapla tamamlamayı seviyorlar.  Bir kere deneyenlerin vazgeçemediği Dedecan kebapları, 32 senedir kalitesinden ödün vermeden, aynı lezzetle misafirlerine güler yüzlü ve özenli hizmetini sürdürüyor.

Şanlıurfa Merkez, İstanbul Ataşehir,  Ankara Çukurambar ve Kayseri Talas’da hizmet veren Dedecan şubelerinde kebap alternatiflerinin dışında odun fırını lezzetleri de dikkat çekiyor.

Yeni bir lezzet durağı; Yöresel Siverek Mutfağı; Kineba

/0 Yorumlar/in /tarafından

Yeni bir lezzet durağı; Yöresel Siverek Mutfağı; Kineba

Tarihin bekçisi Urfa bölgesinin gastronomi de elçiliğini üstlenmiş Siverek bölgesinin mutfağını İstanbul’un göbeğine taşıyan Kineba yöresel restaurant kapılarını açtı.

Siverek’ten biberinden, fıstığına kadar tüm ürünleri haftalık getirerek lezzetlere sadık kalan Kineba’nın kelime anlamı eski dönemde Siverek demek.

Urfa’nın kebapları, lahmacunları, mezeleri nin yanı sıra Siverek bölgesine has lezzetleri de barındıran mekan şık ortamında ve keyifli terasında sizleri bekliyor.

Şimdiden turistlerin ilgi odağı olan işletme her sabah gün öğlen akşam misafirlerini ağırlamaya başladı.

Kinaba’nın genç İşletmeci Patronu Cem Hasbay Siverekli ve İstanbul’da Hukuk fakültesini bitirdikten sonra gastronomi tutkusuna yenik düşmüş ve mekanını 2021 yılının başında hazırlamaya başlamış.

Eylül de resmen kapılarını açmış. Cem Hasbay : “Siverek ten koruk getiriyoruz bize has Bostana salatası için, etimizi 15 kilo altı Balıkesir Kıvırcık ile hazırladık, İstanbul damağına yakın bir kuzu eti için ama terbiyesi birebir Siverek usulü, Lahmacunumuz yine Siverek usulü, acı biberlerimiz Siverek’te kendi bahçe hasatımızdan heyecan ile sizleri bekliyoruz” diyor.

 

Künefenin şiş hali

/0 Yorumlar/in /tarafından

Künefenin şiş hali

Birbirinden lezzetli yemekleri ile Bodrum’da misafirlerine lezzet şöleni yaşatan Danış Restaurant, Türk mutfağının geleneksel tatlısı künefe ile adından söz ettiriyor.

Enfes tel kadayıfın, Hatay’dan gelen özel kaymak ve peynir ile birleşmesi, kebap şeklinde şişe sarılması ve kömür ateşinde ağır ağır pişirilmesiyle ortaya çıkan görüntü iştah kabartıyor.

Danış Restaurant’ta özel olarak hazırlanan “Şişte Künefe” görüntüsü,  enfes tel kadayıfı, özel peyniri, Antep fıstıklı süslemesi ve hafif tadı ile damakları şenlendiriyor.

Meze’nin yeni adresi Meze Maison

/0 Yorumlar/in /tarafından

Meze’nin yeni adresi Meze Maison

Çeşme Alaçatı’da ilk şubesini açan  ve lezzetli mezelerinin yanı sıra gel – al konseptiyle dikkatleri çeken Meze Maison, sofrasını leziz ürünlerle donatmak isteyenlerin uğrak yeri olmaya devam ediyor.

Ege yöresinin şifalı ve leziz otlarını, kendine has malzemelerle günlük olarak buluşturan Meze Maison, yeni reçeteleri ve geleneksel tatları bir arada sunarak, farklı alternatifler oluştururken, sofraları da bir şölene dönüştürmeyi hedefliyor.

2021 yazında ilk şubesini Çeşme Alaçatı’da açan ve tüm reçeteleri Şef Aydın Demir imzasını taşıyan mezeler ve zeytinyağlılar, bölgenin en taze ve en güzel ürünleriyle hazırlanıyor. Özel lezzetleri arasında Turunç Soslu Ahtapot Salatası, Uskumru Dolması, Trüflü Girit Ezmesi, Vişneli Yaprak Sarma, Peynirli Patlıcan Tarator, Defneli Yaprak Turşusu, Pancarlı Somon Gravlaks, Reyhanlı Haydari, Bademli Yoğurtlu Kabak gibi yemekler bulunan Meze Maison, sofralarını leziz mezelerle zenginleştirmek isteyenlerin  gözdesi oldu.

Gel-al konuseptiyle de teknede, evde veya özel davetlerde lezzetli ikrama dönüşen yiyecekler, aynı zamanda  özel kavanozları ve kraft kutular eşliğinde, şık bir sunumla müdavimlerine ulaşıyor.

Adres: 12500 Sokak No:46 Alaçatı / Çeşme

Cherie Alaçatı’nın Yanı

Tel: 0232 729 56 56

GIZIA Brasserie yeniden kapılarını açtı

/0 Yorumlar/in /tarafından

GIZIA Brasserie yeniden kapılarını açtı

Moda sektöründen tanıdığımız Gizia, yeme içme sektöründe hizmet vermeye başlayan Gizia Brasserie, kademeli normalleşmeyle beraber kapılarını tekrar açtı.

Nişantaşı’nın en sevilen sokağı ve yenilenen Abdi İpekçi Meydanı’nda bulunan Gizia Brasserie, misafirlerine sabah ve öğle öğünlerinde ve günün her saatinde tecrübeli ekibi ve hızlı servisi ile Dünya mutfağının seçkin lezzetlerini sunuyor.

Özel odun ateşinde 12 farklı pizza, geniş salata alternatifleri, birbirinden lezzetli makarna ve risottolar, balık, et ve deniz ürünlerinden oluşan ana yemekler ve popüler atıştırmalıklarıyla her yaş ve her beslenme düzenine hitap ediyor. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez’in fit tariflerinin yer aldığı seçenekler ise formunu korumak isteyenler için alternatif oluşturuyor.

Gizia Brasserie, iç ve dış alandan oluşan keyifli atmosferinde iddialı tatlı ve kahve önerilerini de öğün arası ve yemek sonrasında müşteri memnuniyeti önceliğiyle sunuyor. Menüde vegan ve vejeteryan lezzetler yanısıra sağlıklı smoothie ve kahveler de dikkat çekiyor. Gizia Brasserie’nin üst katında yer alan 15 kişilik VIP bölüm ise özel organizasyonlara ev sahipliği yapıyor.

Güne 08:30’da sabah kahvaltısı servisi ile başlayan Gizia Brasserie, akşam 19:00’a kadar öğlen yemekleri ve kahve arası buluşmalarında hem semt sakinlerini hem de Nişantaşı severleri ağırlıyor.

Four Seasons Hotel’lerde yaz eğleneceleri

/0 Yorumlar/in /tarafından

Four Seasons Hotel’lerde yaz eğleneceleri

Four Seasons Hotel Bosphorus ve Four Seasons Hotel Sultanahmet, haftanın her gününe yayılan ve yazın enerjisini yansıtan renkli programlarıyla şehirde, canlı, dinamik ve müzikle iç içe buluşma noktaları yaratıyor.

Four Seasons Hotel Bosphorus;

Boğaz’ın mavi sularına karşı ferah terasında birbirinden özel içerikler sunan Four Seasons Hotel Bosphorus’un tüm haftayı kapsayan yaz programı pazartesi günleri Yalı Teras’ta Happy Hour ile başlıyor. Salı günleri ise aynı mekânda, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerinden midye dolmayı bira ile deneyimlemek mümkün. Yaz günlerinin sevilen açıkhava sineması her Çarşamba Boğaz’ın kıyısında sinemaseverlere unutulmayacak bir deneyim yaşatıyor. Yalı Teras’ta perşembe günleri Sushi N More, sushi ve sashimi tutkunlarını bir araya getirirken, Cuma günleri Bosphorus Aperativo, Boğaz’ın güzel esintisi ile keyif dolu bir yaz akşamı yaşatıyor.

Cumartesi günleri, Yalı Teras ve Ocakbaşı Restaurant’ta Aile Kahvaltısı ile başlarken, akşam Yalı Teras’ta Ayşe Evrim’in canlı performansı ile enerji ve ritm geri dönüyor. Evrim, Latin şarkıları, tangolar, chansonlar ve sürpriz potpurilerden oluşan repertuarıyla müzikseverlere Boğaz’ın büyüleyici fonunda keyif dolu yaz geceleri yaşatıyor. Aqua Teras’ta, her pazar zengin barbekü ve meze çeşitleri ile sunulan Barbekü Kahvaltısı, hafta sonuna hem lezzet hem renk katıyor.

Rezervasyon: 0552 381 11 11

  

Four Seasons Hotel Sultanahmet;

Yaz ayları boyunca pazartesi günleri pide ve pizza seçenekleriyle A’YA Teras’ın benzersiz atmosferinde başlayan hafta, Salı günü artizan kokteyllerin sunulduğu Happy Hour ile daha keyifli hale geliyor. Çarşamba günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday Akşam Sefası, adına yaraşan özel menüsü ile Seasons Restoran’ın benzersiz ortamında uzun dost sohbetlerini ağırlıyor.

Hamburger geceleri, bu yaz da her Perşembe misafirleriyle A’YA Teras’ta buluşmaya devam ediyor… Cuma günü, İtalyan lezzetlerinin yer aldığı ‘Adoro il Risotto’ menüsü hafta sonuna lezzet dolu bir başlangıç sunuyor. Cumartesi ve pazar günleri aileler İstanbul’un bu huzur dolu bahçesinde ‘Aile Kahvaltısı’ için bir araya gelirken, dileyenler geleneksel çay saati ile hafta sonlarının öğleden sonralarını keyif saatlerine dönüştürüyor.

Rezervasyon : 0552 402 31 50

 

 

Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul’da kapılar açılıyor

/0 Yorumlar/in /tarafından

Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul’da kapılar açılıyor

İstanbul’un tarihini, kültürünü, boğaz keyfini, dünya mutfağının seçkin lezzetleriyle bir arada sunacak olan Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul, 30 Temmuz’da kapılarını açıyor.

Otel, açılışa özel bir kampanya ile konuklarına benzersiz bir İstanbul ve gastronomi deneyimi yaşatacak.

19yüzyıldan günümüze uzanan, İstanbul Boğazı’nın en sakin ve güzel kıyılarından Sarıyer’de Kocataş ve Sait Paşa yalılarına hayat veren Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul, normalleşme dönemiyle birlikte, uluslararası ve yerel resmi otoritelerin yönergesi doğrultusunda, maksimum sağlık ve hijyen tedbirleriyle konuklarına keyifli ve güvenli bir deneyim vaat ediyor.

Açılışa özel fiyat

Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul’da, oda tiplerine göre çift kişinin konaklayabileceği kampanyada fiyatlar günlük, kahvaltı dahil 1.950 TL – 4.200 TL arasında değişiyor. Fiyatlara kahvaltı ve kdv’nin dahil olduğu bu özel teklifi Ağustos ayı boyunca değerlendirenlere özel olarak Boğaz manzaralı odalara ücretsiz upgrade imkanı da sağlanıyor.

Rezervasyon için 0212 355 55 00 nolu telefonu arayabilir veya reservations-istanbul@sixsenses.com adresinden iletişime geçebilirsiniz.