yemek, içme, restoran, mutfak, otel, bar
Mem & Laz
Yine bir gurur kaynağımız bir Türk girişimci tarafından açılan Mem&Laz, Türk mutfağın yanısıra dünya mutfağından da örnekler sunuyor. Oryantal dekarosyonu nedeniyle Arap restoranı olarak algılansa da bir Türk restoranı. İngilizlerin ve diğer etnik kökenli insanlarında uğrak yeri olan Mem&Laz Londra’da gidilmesi gereken restoranlar listesine almalısınız.
Adres: 8 Theberton St, London N1 0QX, İngiltere Telefon: +44 20 7704 9089
ALİŞİR ŞAHİN /Bodrum “Bodrum kışında çok güzel”
Biz Bodrum’ yaz kış keyfini çıkaran şanslı insanlardanız. Yazın ayrı bir keyif ama kışında Bodrum daha relax… Bu sakinlik bu dinginlik yazın yaşanan kalabalıktan sonra bana çok iyi geliyor. Bu ay Bodrum en güzel restoranlarından birini sizinle paylaşacağım.
The Club Restaurant ve Bar; Dünya mutfağı, yöresel, uzak doğu, İtalyan ve Osmanlı mutfağı olmak üzere herkese hitap eden lezzetler servis edildiği bir restoran…
Menü çok seçenekli ve zengin… Sushi menüsü de çok renkli. Hepsini tatmak size o şekilde anlatmak isterdim ama bu nerdeyse imkânsız. Bende şefin tavsiyelerine uyup favori birkaç yemek test ettikten sonra, kendim de merak ettiğim birkaç lezzeti tattım. Sushi menüsünden sashimiler , nigiriler , makimono,roller , Karides tempura , ahtapot köfte , tam yum kung çorbası , noodle ,phat thai , ihai beef hepsini tadım. Sunum bir harika, sushiler bir harika. Kendimi zor durdurdum. Bodrum’da Uzakdoğu mutfağı seçenekleri fazla yok ama arkadaşlarınızla gideceğiniz farklı bir lezzet durağı.
İsmini çok duyduğumuz ama birçoğumuzun tatmadığı Pekin Ördeğini burada tadın derim. Ve yeni lezzetlere açık olun. Yeniliklere açık olun derim. Yurtdışına çıkınca Türk restoranı arayan insanlardan hiç olmadım. Yeni lezzetler her zaman açığım. Tekrar konumuza dönersek, sıra neye mi geldi? Tabi ki tatlılara… Tatlısız final olmaz. Size tavsiyem, crem brulle , panacotta , sıcak profiterol , tiramisu muhteşem dörtlü. Hafif tatlılar tabiî ki. Bu kadar başarılı lezzetleri yöneten mutfak şefi İbrahim Sarpkaya ve mutfak ekibinde Thai şefi Thong Sook Stimanta, servis müdürü Selçuk Bey ve ekibi olmak üzere hepsini kutlamadan edemeyeceğim.
Not: Restoran haftanın 6 günü açık. Canlı müzik eşliğinde şömine başında şarap yudumlamak isterseniz Cuma günü tavsiye ederim. Çünkü Sinan Erkoç ve piyanoda Cengiz Baltepe müthiş ikiliyi dinleyebilirsiniz. Hafta sonu yorgunluğunuzu burada atabilirsiniz.
Tarihi Bomonti Bira Fabrikasının bulunduğu geniş alan ve tarihi bina, tekrar yenilenerek Bomontiada adı altında hizmete girmişti. Bulunduğu ilçeye renk getiren Bomontiada, farklı markaları çatısı altında toplayarak büyük bir çekim merkezi oluşturdu.
Kilimanjaro,
Yerel malzemeyi odağında tutan mutfağında hazırlanan rahat, sade ve akılda kalan yiyecekleri ile menüsü her mevsim değişiyor. Mekana özel tasarlanan kokteylleri ve organik, kökleri olan, zamana Ekmekten şarküteriye, yoğurttan mayoneze, hardala, turşuya her şeyi Kilimanjaro’da yapıyor. Tamamen katkısız, doğal yöntemlerle, balığı, eti, sebzeyi Kilimanjaro mutfağında işleniyor. Sadece yerel malzeme kullanılıyor. Menü mevsime göre iki ayda bir değişiyor. Kilimanjaro, haftanın her günü 11.30 – 02.00 arasında açık.
Adres: Bomontiada. Tel: 212 377 03 50
KİVA
Kiva, en eski meyhaneleri yad eden mezelerle, her sohbetin anahtarı olan çilingir sofraları kuruluyor. Kiva Bomonti’nin kış bahçesinde hizmet veren meyhane konsepti, akşamları İstanbul’un eski yüzünü özleyenlerin yeni tercihi oldu. Özellikle “kadınlar gecesi”nin değişmez adresi olan Kiva Bomonti; nezih, özel ve unutulmaz bir akşam geçirmek isteyen herkesi masaya davet ediyor.
Anadolu’nun yöresel yemeklerini özüne sadık kalarak hazırlayan ve geleneksel mutfağın sır lezzetlerini günümüze taşıyan Kiva, geniş bahçesi ve zengin mezeleriyle pazar akşamüstü sohbetleri için şehrin merkezinde keyifli bir alternatif olmaya devam ediyor. Misafirlerini gündüz restoran akşam meyhane konseptiyle ağırlayan Kiva, Bomonitada avlusuna bakan ferah bahçe alanı ile yaz günlerinde açık alanda keyifli bir ortam sunuyor. Fellah köfteden lakerdaya, topikten humusa onlarca leziz meze çeşidi ile masanızı donatıyor. Anadolu mutfaklarının unutulmaya yüz tutmuş, az bilinen lezzetlerini şimdi Kiva Bomontiada’da tatma imkanı bulabilirsiniz.
Adres: Bomontiada. Tel: 212 296 20 08
Monochrome;
Monochrome; kahvaltıdan akşam yemeğine, atıştırmalıklardan tatlılara günün her saatine uygun alternatifler sunuyor. Brasserie Konseptini farklı bir yaklaşımla hayata geçiren Monochrome misafirlerine yepyeni bir deneyim yaşatmak için Bomontiada’da… Mekan, en lezzetli “anı yakalamak” isteyenler için şehrin yeni lezzet durağı olacak. Kahve tutkunları! Monochrome’nin taze kahve çeşitleri ile çok iddialı.
Adres: Bomontiada. Tel: 212 296 20 42
The Populist
“Güzel yemek hakkımız! Güzel müzik hakkımız! Dediniz” sloganı ilginç dekorasyonu ile Bomontiada’nın en ilgi çeken mekânlarından biri. The Populist eski fabrikanın yarattığı bira geleneğine bağlı kalarak çok sayıda değişik birayı tatma şansını tanıyor. 3 farklı konsept bara sahip mekanda 10 farklı bira tatma imkanı bulabilirsiniz. Hepsinin tadına bakmak isteyenler içinde bir formül bulunmuş. 12cc bardaklar 6 farklı birayı tada bilirsiniz. Bir birinden lezzetli pizzalar hamburgerler arasında farklı bir lezzet var. Kokoreç Pizza. Sakatat sevenler için farklı bir deneyim olacak.
Adres: Bomontiada. Tel: 212 296 20 34
Babylon
Beyoğlu, Asmalı Mescid’e bir ekol olan konser mekanı Babylon, Bomomtiada’da aynı ilgiyi görüyor. Hem yerel hem de uluslararası müzik kültürünü yaşatan bir merkez haline gelen Babylon, bu misyonunu sürdürmeye devam ediyor. Etkinliklerin olmadığı gün saat:13.00 ile 18.00 arası açık.
Adres: Bomontiada. Tel: 212 334 01 90
Kordon Yengeç Restaurant
İzmir Alsancak Vapur İskelesi karşısında bulunan Kordon Yengeç Restaurant 2011 yılından beri Kordon’un büyülü manzarası ve lezzetli deniz mahsulleri ile haftanın yedi günü hizmet vermeye devam ediyor.
Balık ve deniz mahsulleri, titizlikle oluşturduğumuz iddialı mutfağı ve deneyimli ekibi ile uyum içinde misafirlerini ağırlayan Kordon Yengeç, deniz ürünleri sevmeyenlere de alternatif mutfak sunuyor. Balık yerine eti tercih eden misafirlerde lezzet konusunda hiç çekinmesinler. Etlerde balıklar gibi usta ellerden çıkıyor. Menü bunla kısıtlı değil. Belki hiçbir balık restoranda görmediğiniz menü burada var. Deniz mahsulü ve et yemeyen vejetaryenler de unutulmamış. Onlara da geniş bir hazırlanmış. Damak tadı farklı yemek seçen tüm dostlarınızla gidebileceğiniz nadir restoranlardan biri.
Yaz ve kış aylarında, 350 kişiye aynı anda hizmet verebilme kapasitesine sahip Kordon Yengeç Restaurant, bahçe, yengeç ve güverte salonu ile özel gün ve şirket toplantıları, kutlamalara da ev sahipliği yapıyor.
Adres: Atatürk Cad. 314/A1 Kordon, Alsancak / İzmir
Tel: 0232 464 57 57 mail: info@kordonyengec.com
HEM KULAĞA, HEM DAMAĞA HİTAP EDİYOR.
İstanbul’un en eski semtlerinden biri olan Arnavutköy, balık restoranları ile bilinse de, şimdilerde farklı mekânlarla da adından söz ettiriyor. Bu mekânlar arasında öne çıkan bir isim var ki, Whisper Kitchen & Bar, hem damağa, hem de kulağa hitap ediyor.
Birçok mekâna hayat veren Figen Erenel, Whisper Kitchen & Bar ile de bu geleneği bozmadı. Kısa zamanda eğlence hayatında kendine yer edinen mekân, haftanın her günü misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Önde geniş açı ile boğaz manzarası, arkada geniş bahçesi, Arnavutköy’ün nostaljik sokak ambiyansı ile diğer mekanlardan fark atıyor. Whisper dışı gibi içi de ilgi çekici. Mimar Pınar Doğan Öktem tarafından özenle yapılan mekân da, ünlü sanatçıların tabloları da yer almakta.
Öğle saatleri ile kapısını açan mekânda, ünlü şefler tarafından hazırlanan bir birinden lezzetli menüleri tatma imkanı bulacaksınız. Özel olarak hazırlanan menü günün her saatine uygun ayarlanmış. Öğle yemeklerinizi ve akşam yemeklerinizi, toplantılarınız, iş yemekleri ve özel davetlerinizi yapma imkanı da bulabilirsiniz.
İstanbul geceleri Whisper’da sürprizlere açık. Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yılda canlı müzik ve bir birinden ünlü dj’lerin performansları ile müziğe doyacaksınız.
Kapalı alanda 79, açık alanda 40 kişilik oturmalı yemek kapasitesi mevcut.
Canlı müzik eventleri için gerekli alt yapı mevcuttur.
Davetler ve kulüp pozisyonunda 300 kişiye (ayakta) hizmet vermek için uygundur.
Whisper Kitchen & Bar
Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cd
No:56, 34345 Beşiktaş / İstanbul
+90 (212) 263 10 45
info@whisperistanbul.com
Mahalle sıcaklığı bu mekanda
Borgo Kitchen + Bar
Borgo, leziz yemekler ve kokteyller eşliğinde kaliteli müzik dinlemek isteyenlerin rotasını Ulus’a çeviriyor. Mahalle sıcaklığını ve samimiyetini tüm şehre yayan mekân, kısa zamanda büyük bir çekim merkezi haline geldi.
Lezzetler usta ellerden
Kadir Has Üniversitesi Chefschool eğitmen ve mezunlarının görev aldığı Borgo, başta Akdeniz olmak üzere, dünya mutfağından alternatif tatları deneyimleme imkânı sunuyor.
Borgo’nun yenilikçi menüsüne her cuma akşamı konserler, dinletiler ve DJ performansları eşlik ederken, pazar günleri yapılan brunchlar da, yine canlı müzik eşliğinde, keyifli bir atmosferde gerçekleşiyor.
Borgo, yüksek tavanlı kapalı alanı ve geniş terasında, güler yüzlü ekibiyle birlikte davetlere, şirket toplantılarına, lansmanlara ve özel kutlamalara da ev sahipliği yapıyor.
Ünlü işletmeci Haşim Köm’de işletme sahibi olduğu Borgo Kitchen + Bar’a, bütün tecrübelerini yansıtmış.
Ambarlıdere Cad.
Lotus World No: 6/7
Ortaköy, Beşiktaş
Rezervasyon: 0553 960 04 58
Dünyanın en çeşitli mutfaklarının yer aldığı Antalya’da, mönüleriyle ön plana çıkan bir kaç mekan, gün be gün artan ilgi ile hakettiği değeri yaşamaya başladı. Bu mekanlar arasında eşsiz manzarasıyla ve lezzetli mönüşüyle dikkat çeken Pablito Bistro&Cafe, gün ortasında Akdeniz manzarası eşliğinde müdavimlerine geniş bir atıştırmalık seçenek sunuyor. Ünlü şef Tolga Atalay’ın danışmanlığında yola çıkan Pablito, misafirlerini ağırlarken sadece onların damaklarına değil, yaşattıkları ambiansla ruhlarına da dokunuyor. Şehrin tam kalbinde duru bir dinginlik sunan mekan, aynı zamanda 5 yıldızlı Akra Hotels’in temellerini paylaşıyor.
Uygun fiyatları ile hem şehirli hem de otelde konaklayan misafirlerini ağırlayan Pablito, Akdeniz mutfağı kavramının İtalyan versiyonu ile sunumlarını gerçekleştirse de Antalyalıların pekte yabancılık çekmediği mönüsüyle kısa sürede müdavim edinmeyi başardı.
İşte size Pablito’nun kısa hikayesi;
Pablo De Caralte Küba göçmeni bir Miamilidir. Bulaşıktan başlayarak mutfağa yönelmiş ve hayallerindeki gibi işletmeci olmuş, Minyon yapısı yüzünden küçük Pablo, yani ‘Pablito’ olarak anılmaya başlamış ve öyle ünlenmiş kahramanımız. Bir sure önce Miami’de çalışırken mutfaktaki Türk arkadaşı Veda tile Türkiye’ye gelirler. Antalya’ya adeta aşık olur. Antalya’yı Miami’ye benzeten Pablo, burada bir mekan açılırsa iki şehir arasında sembolik bir bağ kurulacağına ve artık bu coğrafyadan uzakta bile olsa buraya sık sık dönmek için bir nedeni olacağına inanır. Hayali tıpkı Küba ya da sonrasında Miami’de olduğu gibi bu mekanda eğlence, yeme-içme ve iyi kahve olması ve saat, yaş grubu veya gelir gibi hiç bir sınırlayıcı olmamasıdır. Onun için önemli olan sadece üç şey vardır. Lezzet, keyif ve en önemlisi de eşitlik.
Vedat, onu ünlü Şef Tolga Atalay ile tanıştırır. Tolga aynı zamanda da Pablito’nun temellerini paylaştığı Akra Hotels’inde danışmanlığını yapmaktadır ve pablito’yu otele davet eder. Pablito otele girdiği andan itibaren yüzüne çarpan deniz esintisini hisseder ve şehrin içindeki bu modern ve sıcacık yapıya hayran kalır. Küba ve Miami ruhunu hakkıyla yaşatacak bir yerde olduğunu anlar. Tolga ve Pablito gibi iki yetenekli şefin yolları birleşirse bu ikilinin elinden çıkacak mucizelerin Barut ailesi de farkına varmıştır. Ve Pablito’nun hayalindeki mekan Tolga Atalay önderliğinde 2016 yılı sonunda Akra Hotels’de kapılarını müdavimlerine açar.
Ülkemizde yaz sona erdi ancak kışın ortasında bile güneşi yüzünüzde ve sırtınızda hissetmek isterseniz, Antalya gibi bir destinasyonda hafta sonu tatili, vazgeçilmez seyahatleriniz arasında yer alabilir. Sanırım siz bu yazıyı okurken bilinç altında bavulunuzu hazırlıyor, Antalya için seyanat planlarınızı yapıyorsunuz. Bu sefer tanışmamız şerefine bir kaç satırla hoşça kalın. Sayın okurlarımız bu sizin için son çağrı; Antalya uçağınız kalkışa hazırdır…
Müjdat GÖKTAŞ
Karaköy geceleri Drone ile renklendi.
Geçtiğimiz yıl kapılarını açan Drone Karaköy, yeni sezona yepyeni kadrosu ile iyi bir giriş yaptı.
Drone eğlencesi ve farklı mimarisi ile geçtiğimiz yıl kendinden sıkça söz ettirmişti. Abdullah Burnaz tarafından tasarlan Drone Karaköy, eğlencesi, hizmeti, sunumları ve mimarisi ile 4-4lük bir mekan.
Yılların tecrübeli ismi ve gece hayatına yönveren Nedim Binler liderliğinde yönetilen işletmede, bu sezon, genç yaşta büyük bir yol kat eden Haşim Köm ve ekibi misafirlerini ağırlayacak.
Ünlü Dj ler Drone kabininde
Özel bir kulüp olan DRONE Karaköy bu sezona kabinde ağırlayacağı DJ’ler ve özel etkinlikler ile sezon boyunca adından söz ettirecek gibi…
Müzik direktörlüğünü Doruk Can’ın yaptığı kulüpte haftanın 4 günü farklı DJ’lerin performanslarını dinleme imkanı bulacaksınız. Sezon boyunca Abudullah İnal ve Murat Simu Kılıç gibi ünlü Dj ler performaslarıyla pazar günlerinize ayrı bir renk katacak.
Pazartesi Salı ve Çarşamba günleri özel davetlere hizmet veren DRONE Karaköy, Perşembe’den Pazar’a farklı DJ performansları ile sizleri bekliyor.
Adres:Kemankeş Karamustafapaşa Mahallesi, Kemankeş Caddesi No 67/A Karaköy’de hizmet vermeye devam etmektedir.