2023 en önemli trendi ne?
Top 5 By Dilek Birgen
Sürdürülebilirlik konu başlıkları ile ilgilenmeyen marka ya da kullanıcıları kaldı mı bilmiyorum ama “lüks olanda yeniden satış”, uzun süredir gündemde… Dünyada sürdürülebilirlik ile güvence altına alınma çabasının yansıra bir de küresel ekonomik kriz gerçeği var. Buradan alınması gereken mesaj bana göre şu; doğa ile nezaketli, hassas ve dengeli bir ilişki sürdürülmelidir. İnsanlık tarihimiz bunu hakkı ile yapabilseydi bu yüzyılda doğa intikam almak için harekete geçmiş olmazdı. Hızlı tüketim yaşadığımız çağı neredeyse her yaşam noktasında erittiği için farkındalığı yakalayan markalar da yeniden satışın yıldızı parladı. Araştırmaları yorumlayan konun uzmanları da gelecek daha fazla lüks markanın kendi ikinci el pazarlarında daha da güçleneceğine işaret ediyor. 2023’ün en önemli trendi de yeniden satış olacak. Lüks markalar içinde bir örnek vermek isterim; Rolex, 2021’in sonunda saatleri için sertifikalı bir ikinci el programı başlatmıştı. Bu tarz yaklaşımlar artıyor. Sizler için hazırladığımız top beş listemize geçmeden yazımı şöyle tamamlamak isterim; yeniden satışın yükseliş; lüks markalar arasında artan sürdürülebilirlik projelerinin odağından yükselen başlığı oldu.
1—The Ritz-Carlton şimdi Bakü’de açıldı
Can Azerbaycan hızla gelişmeye devam ediyor. Her gittiğimde farklı bir Azerbaycan’la karşılaşıyorum. Lüksün adı olan The Ritz-Carlton, Bakü, Aralık ayında kapılarını açtı. Otel hakkında kısa bilgi veriyim.
33 katlı The Ritz-Carlton, Bakü; çoğu özel balkonlu ve teraslı 190 geniş odası, eşsiz süitleri var. Presidential Suiti ile şehrin en büyük suiti olan otelleri arasında yer alıyor.
New York ve çağdaş Kaliforniya yemekleri sunan tüm gün açık restoranı Tribeca ve butik kokteyllerin çeşitli içerikler ile harmanlandığı zarif, şık ve modern Blind Tiger Bar’da hizmet veriyor.
2—KILIAN PARIS’ten aşka çağrı
Sevgililer Günü geldi kapıya dayandı. Şimdi ne hediye alsam diye kara ara düşünmeye başladık. Bende size bir hediye alternatifi sunayım.
KILIAN PARIS’ten, Can’t stop loving You ile gerçek bir ilan-ı aşk: Sevgililer Gününe özel aşkı kutlayan bir parfüm.
ByKilian’ın kurucusu Kilian Hennessy ve parfümör Alberto Morillas’ın iş birliğinden doğan Can’t stop loving You’nun özleri Kuzey Afrika Portakal Çiçeği ile Narcotics koku ailesinden geliyor. Koku ikonik ismini sonsuz aşkın sembolü olan çiçeğin uyandırdığı duygulardan alıyor.
Eşsiz Fransız dokunuşlarına sahip parfüm Paradisone ve narin Yasemin karışımıyla saf cenneti çağrıştırırken KILIAN PARIS repertuarındaki yeni bir bileşen olan Provence’teki özel bal; kalp notasına tatlı bir dokunuş katıyor. Madagaskar’dan gelen vanilya, kokuya daha gurme hava verirken meşe yosunu notaları gizemli bir yoğunluk yaratıyor. Somali köklerinden gelen tütsü özlerinin kokuya kattığı şehvet ise bambaşka bir dünyanın kapılarını aralıyor.
3—Kimsesiz çocukları unutmadı
Ünü dünyaları aşan Nusret Gökçe, ülkemizin en büyük markası oldu. Sosyal medya videoları ve fotoğrafları ile arada sırda eleştirilse de sosyal medyayı en iyi kullan bir fenomen… Nusret, Pandemi döneminde, Kadınlar Günü’nde yaptığı sosyal desteklerle pamuk kalbini görme şansı bulduk. Yine sosyal proje ile karşımızda.
Yeni markası Kapicciiiinoo’nun altı aylık gelirinin yarısı kimsesiz çocuklar yararına Türkiye Cumhuriyeti Aile ve Sosyal Hizmetler Müdürlüğü’ne bağışladı.
Nusret Gökçe’nin Park Hyatt İstanbul Maçka Palas’ta düzenlediği törende Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Derya Yanık ve kurumlardan gelen çocukları ağırladı.
Tebrik ediyorum Nusret Gökçe’yi…
4—Kruvasanı nasıl seversiniz?
Kruvasan’ın ilginç bir hikayesi var. Viyana kuşatması zamanlarında Türklerin saldırılarını ilk gören fırıncılar olur ve halkı uyarırlarmış. Osmanlı bayrağındaki ay nedeniyle… Bu olayın anısına kruvasanlar ay şeklinde yapılmaya başlanmış.
Şimdilerde Fransız lezzeti haline gelen kruvasanın birde kutlama günü var.
Kahve Dünyası da bu özel lezzetin en özel günü olan 30 Ocak Dünya Kruvasan Günü için kruvasan tüketim alışkanlıklarını sosyal medya üzerinde gerçekleştirdiği bir anketle araştırdı.
Araştırma sonuçları kruvasanın en çok sabah kahvaltısında ve tatlı olarak tüketildiğini ortaya koydu. Kahve Dünyası’da bu özel günde farklı lezzete ve farklı şekillerde hazırladığı kruvasanları bizlerle buluşturdu.
5—Çin Yeni Yılı kutlanıyor.
Çin takviminin en önemli dönemi olan ve Bahar Festivali olarak bilinen Çin Yeni Yılı kutlamaları 22 Ocak Pazar günü başladı. 5 Şubat’a kadar da devam edecek. Yeni kültürler yeni lezzetlere açık olanlar bu fırsatı kaçırmasınlar.
Shangri-La Bosphorus, Istanbul, Tavşan Yılı’nı Çin ve Kanton mutfağı Shang Palace özel dekorasyonu ve sadece 22 Ocak – 5 Şubat tarihleri arasında sunuyor.
Özel set menüsüyle Tavşan Yıla’na lezzetli bir başlangıç yapıyor. Karidesli şeffaf Çin mantısından Çin usulü kızartılmış dana mantıya; ağır ateşte pişirilmiş morel mantarlı bıldırcın çorbasından wok’ta kızartılmış ve çıtır sarımsakla lezzetlendirilmiş Boston Istakozu’na ve wok’ta acı sosla pişirilmiş kuzu pirzoladan buharda pişirilmiş soya soslu taze balığa uzanan geniş menü her damak tadına hitap ediyor. Leziz yemekleri Pomelo ve Sago’lu soğutulmuş taze çorba, mango salatasının eşlik ettiği mango kreması dolgulu “Kuğu” ve dilek kurabiyesi taçlandırıyor. Gece sonu misafirlere altın çikolatalar ve ufak hediyelerin yer aldığı zarflar hediye ediliyor.
Akşamüstü çayı
Kung-Fu Tea Master’dan akrobatik çay şovu ve Çin Astrolojisi danışmanlığı ile renklenen High Tea, 3-4-5 Şubat tarihlerinde 14.30 ve 18.00 saatleri arasında gerçekleşecek.
