Yazılar

Nobu Istanbul’da Tokyo Haftası başlıyor

/in /tarafından

Nobu Istanbul’da Tokyo Haftası başlıyor

Nobu Istanbul, Japonya’dan gelen misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Nobu Tokyo’nun büyük şefleri, özel omakase menüsünü sunmak için Türkiye’ye geliyor.

Nobu Istanbul,

Nobu Restaurant, her yıl olduğu gibi 2024 yılında da pişirme deneyimlerini geliştirmek ve farklı kültürlerin mutfaklarını tanıştırmak adına uluslararası şeflerini bir araya getirecek. Nobu Tokyo’nun meşhur şefleri, Asya-Pasifik Bölge Direktörü Baku Kobayashi’nin de katılımıyla 24-28 Nisan tarihleri arasında Japon mutfağının özgün lezzetlerinden oluşan omakase menüsünü Türkiye’de bulunan misafirleriyle buluşturmak için İstanbul’u ziyaret edecek.

Nobu Istanbul,

Nisan ayında düzenlenecek Tokyo haftasına özel Suşi Şefi Masami Ouchi ve Nobu Tokyo Kurumsal Şefi Shuichi Yamaguchi Türkiye şefleriyle birlikte Nobu Istanbul’un mutfağında birlikte çalışacak. Japon mutfağına özel reçetelerin Nobu Tokyo standartlarında sunulacağı özgün menü, 24-28 Nisan nisan tarihleri arasında deneyimlenebilecek.

İlhamını aşktan alan omakase menüsü Nobu Istanbul’da

/in /tarafından

İlhamını aşktan alan omakase menüsü Nobu Istanbul’da

Japon-Peru mutfağının lezzetlerini bir araya getiren Nobu Istanbul, Sevgililer Günü’nde özel omakase menüsü ile karşılıyor.

Mevsimlik taze ürünlerin eşsiz tariflerle uyumunun ön plana çıktığı omakase menüsü; ananaslı salsa sos ile detaylandırılan Avocado Tacos Hamachi Kama ile Japon mutfağına uzanan bir başlangıç yapıyor. Deniz ürünlerinin ağırlıklı olduğu Nobu Sashimi tadım tabağı ile devam ediyor. Şefin 4 parçadan oluşan özel suşi seçkisinin ardından ise Nobu’nun imza tabağı ızgara levrek geliyor. Mevsimin özel sebzeleri ile servis edilen Josper fırın bonfile ile taçlandırılan 5 aşamalı menü, estetik bir yorumla bütünleşen egzotik lezzetlerin buluştuğu tatlı seçeneği ile tamamlanıyor. Sevgililer Günü’nü unutulmaz kılmak isteyenlere özel hazırlanan omakase menüsü, 14 Şubat tarihinde DJ performansı eşliğinde Nobu Istanbul’da sunulacak.

Bilgi: +90 212 334 30 34

Nobu’da matcha seremonisi deneyimi

/in /tarafından

Nobu’da matcha seremonisi deneyimi

Geleneksel Japon kültürünün zengin bir yansıması haline gelen matcha seremonisi, Nobu Istanbul ve Chado Tea iş birliğinde gerçekleştirildi.

Nobu’nun Türkiye ortağı Baran Süzer’in de katılımıyla gerçekleşen ve çay içmenin ötesinde harmonik bir deneyim sunan davette iş ve sanat çevresinden ünlü isimler bir araya geldi.

Nobu Istanbul, Chado Tea’nin özgün yorumunu kattığı matcha ritüeliyle misafirlerini adeta içsel bir yolculuğa çıkardı. Japon ve Peru mutfağının modernize edilerek hazırlandığı Nobu Istanbul’un özel lezzetlerinin de sunulduğu davet, gastronomik zenginliğiyle dikkat çekti.

Dünyaca ünlü şef Herve Courtot 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da

/in /tarafından

Dünyaca ünlü şef Herve Courtot 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da

Japon-Peru mutfağının en iyi lezzetlerini bir araya getiren Nobu’nun dünyaca ünlü kurumsal şefi Herve Courtot, İstanbul’a geliyor.

27-28-29-30 Ekim tarihleri arasında Şefin Nobu Istanbul’a özel olarak hazırladığı omakase menüsü deneyimlenebilecek.

Japon-Peru ruhunu yaşatan özgün dekorasyonu ve yenilikçi bir kompozisyona sahip tabaklarıyla sıra dışı bir atmosfer sunan Nobu Istanbul, Herve Courtot’yu ağırlayacak.

Geleneksel Japon ve Peru mutfağının modernize edilerek sunulduğu tadım menüsü; Avocado Nori Tacos, Matsuhisa Salad Skewer, Scallop New Style ve Salmon Tataki’den oluşan 4 aşamalı başlangıç tabağı, yüksek kaliteye sahip malzemelerle hazırlanan sushi seçkisinin yanı sıra özel tatlarla detaylandırılıyor.

Nobu Istanbul için seçilen 8 parçalık imza sushi tabaklarına karidesli Shuko Inaniwa salatası, King Crab Rice Yuzu Truffle ve ardından bademli dondurma ile servis edilen Satandagi tatlısı eşlik ediyor. Herve Courtot’un uzun yıllara dayanan deneyimleriyle hazırlanan omakase menüsü, Uzakdoğu hizmetinin incelikleriyle 27-28-29-30 Ekim’de misafirleriyle buluşacak. Mevsimin öne çıkan ürünlerinin estetik bir yorumla bütünleştiği tabaklar 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da olacak.

Bilgi: +90 212 334 30 34 ist.reservations@noburestaurants.com

Nobu İstanbul’dan yaza özel menü  

/in /tarafından

Nobu İstanbul’dan yaza özel menü  

Japon-Peru mutfağının en iyi lezzetlerini bir araya getiren Nobu Istanbul, yaz özel menü hazırladı.

Nobu Restaurant, The Ritz-Carlton, Istanbul konumunda hizmet vererek şehrin gözdesi olmayı sürdürüyor. Nobu Istanbul, Şef Celestine Gaty ve mutfak ekibi tarafından özenle hazırlanan yaz menüsüyle ikonik imza tabaklarına yenilerini ekliyor.  Yeni yaz menüsü, her gün saat 18:00’da panoramik İstanbul manzarası ve özgün Nobu atmosferi eşliğinde servis ediliyor.

Menüde; Nobu’nun ikonik Sashimi tabağı, Butter Lettuce Salad Wasabi Sour with Grilled Shrimp, somon ya da tavuk alternatifiyle sunulan Yakimono sonrasında tatlı olarak Sub-Zero Yogurt veya Mochi Ice Cream seçenekleri bulunuyor. Nobu’nun global imzası haline gelen suşi tabağı ise menün yanında tercih edilebiliyor. Aromaların ve dokuların ötesinde bir deneyim sunan menü, yaz sonuna kadar misafirleriyle buluşuyor.

Nobu İstanbul’da Pazar Brunch’ı

/0 Yorumlar/in /tarafından

Nobu İstanbul’da Pazar Brunch’ı

Nobu İstanbul; panoramik Boğaz manzarası, canlı müzik performansı ve zengin menüsüyle pazar brunch’larını gastronomi meraklılarıyla buluşturuyor.

The Ritz-Carlton, İstanbul’da kapılarını açan Nobu İstanbul geleneksel pazar brunch’larının yeni adresi olarak misafirlerini ağırlamaya başladı. Klasik Japon lezzetleri modern dokunuşuyla rafine bir gastronomi deneyimine dönüşen Nobu İstanbul, 12.00 – 16.00 saatleri arasında geniş brunch menüsünü canlı müzik performansı eşliğinde keşfetmeye davet ediyor.

Şef Hervé Courtot ile Şef Joshua Treacy ve ekibinin hazırladığı sevilen pazar brunch menüsüyle hem göze hem de damağa hitap ediyor. Açık büfe olarak servis edilen brunch’ta dört farklı istasyon sofistike tatları bir araya getiriyor. Soğuk istasyonda geniş suşi seçkisinin yanı sıra deniz mahsulü ve ızgara et alternatifleriyle Nobu imzalı salata ve Taco çeşitleri yer alıyor. Izgara istasyonunda et ve sebze çeşitleri öne çıkarken, sıcak istasyonunda Nobu’nun imza lezzetleri Black Cod Miso, Fish & Chips ve Rock Shrimp Tempura gibi alternatifler gastronomi tutkunlarıyla buluşuyor. Tatlı istasyonunda ise ikonik Nobu lezzeti Miso Cappuccino’ya kahve ve çikolatalı lolipoplar eşlik ediyor. İstanbul’a özel menüye eklenen en yeni dokunuşlardan lokum ve çikolata kutusu ise kahve keyfinin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Zengin alternatiflerle birlikte brunch için geniş bir içecek seçkisi de bulunuyor.

Nobu lezzetleri artık evlerinize geliyor

/0 Yorumlar/in /tarafından

Nobu lezzetleri artık evlerinize geliyor

Nobu İstanbul, Fuudy üzerinden Japon mutfağının en iyi örneklerine yer veren zengin menüsünü İstanbul’daki geniş servis ağıyla, evinizde ve ofislerinizde deneyimleme fırsatı sunuyor.

New York’tan dünyaya yayılan ve 1 Temmuz 2021 tarihinde The Ritz-Carlton, İstanbul’da kapılarını açarak şehrin gastronomi kültürü ile sosyal hayatına modern bir vizyon kazandıran Nobu İstanbul, bu vizyonunu online sipariş seçeneğiyle tüm şehre yaymaya hazırlanıyor. Nobu İstanbul, şef Joshua Treacy ile ekibi tarafından özenle hazırlanan zengin menüsünü ev buluşmaları ve mini davetler başta olmak üzere tüm keyifli anlara eşlik etmesi için Fuudy uygulaması üzerinden İstanbul’daki gastronomi tutkunlarına ulaştırıyor.