Yazılar

Arça’dan bahar menüsü

Arça’dan bahar menüsü

Haliç’in muhteşem manzarasına hakim olan Arça Restaurant & Grill baharla beraber yenilenen menüsü ile sezona merhaba diyor.

Arça’nın şık ve rahat ambiyansında Haliç’in eşsiz görünümüne karşı günün yorgunluğunu atmak, ardından meze, kebaplar ve açık mutfakta izlenebilen fırından çıkan pide ve lahmacunların tadına varmak üzere açık olan kapıları, Pazartesi günleri dışında hafta boyu her akşam açık.

Arça

Restoranın şefi Cenap Öztekin Varol, mevsime uygun olarak yeni çıkan ürünleri kullanmak üzere menüde değişiklikler yapıyor. Baharla birlikte marul tarator olarak tanımlanabilecek “terettür” gibi hafif ve tazelik hissi veren mezeleri menüye alan Varol, bu sayede eski ve unutulmuş tatları da yeniden sofralara getiriyor. Menüde yaza özel geniş bir salata seçkisi de mevcut.

Yılın en güzel günü geldi

Yılın en güzel günü geldi

Bir yıl içinde en sevdiğin gün hangisi deseler hiç Tereddüt etmeden “Sevgililer Günü” derim. Çocukluktan gençliğe geçtiğimiz dönemlerde beni harekete geçiren en önemli gündür. Sevgiliniz için yapacağınız organizasyon için günlerce öncesinden hazırlanmak. O gün geldiğinde sevgilinizin sürprizler karşısındaki yüzündeki mutluk ifadesi tarif edilemez. Bende sizler için farklı alternatifler sunayım ve hayatınızı kolaylaştırayım dedim. Aramızda kararsızlar varsa belki onların işine daha çok yarar.  Herkesin Sevgililer Günü’nü kutlarım. Hayattaki en önemli şey sevmek ve sevilmek.  Sıra geldi Sermet Severöz’ün karnesinde bu ay yer alanlara…

Beta Tea’den Aşk Çayı

Beta Tea’den Aşk Çayı

Beta Tea, Sevgililer Günü için alışılmışın dışında bir hediye arayanlar için kalpli drajelerle harmanlanan leziz aromalı aşk çayı koleksiyonu sunuyor.

“Beta Love Story”, “Beta Heart Of Roses”, “Beta Sweet Heart” seçenekleri bulunan koleksiyon müzik kutusu özelliğiyle hem damağa hem kulağa hitap ediyor.

Farklı tat, bitki, meyve ve aromaları ile buluşturan ve çay severlerin kalbini kazanan Beta Tea, özel aşk koleksiyonuyla Sevgililer Günü için sıcacık, anlamlı bir hediye seçeneği sunuyor.

Butterfly Chocolate

14 Şubat’ın en tatlı hali…

Artizan çikolatacısı Butterfly Chocolate, Sevgililer Günü için özel lezzetleriyle bu özel günü renklendiriyor.

El yapımı pastaları, ödüllü bean to bar çikolata kaplı çilekleri ve koleksiyon çikolatalarıyla Butterfly Chocolate, 14 Şubat’ın romantik dünyasına tat katıyor.

Kalp şeklinde tasarlanan, 6-8 kişilik veya özel bir anı paylaşmak isteyen çiftler için 2 kişilik “Praline Feuillete” pastalar, Butterfly’ın özel dokunuşuyla hazırlanıyor. Bu pastalar, dünya çapında tanınmış ve 3 Michelin yıldızlı Guy Savoy Restoranı’nda ödüllü pasta şefliği yapmış olan Hughes Pouget’in özel reçetesiyle hazırlanmaya devam ediyor

Fenz Restaurant

Sevgililer Günü’ne “Fenz Kiss”

Fenz Restaurant, yeni menüsü ve büyüleyici atmosferiyle Sevgililer Günü’nde sizleri bekliyor.

Mutfak şefi Tolga Bozok sevgililer Günü’ne özel lezzetleri ve gurme tatları bir araya getiriyor. Yenilenen menüsünde özel ekmeklerden el yapımı makarnalara, zengin deniz ürünlerinden tatlılara kadar geniş bir yelpaze sunuluyor. Akşamın sürprizi dudak şeklindeki tatlı olarak ikram edilen “Fenz Kiss…

Romantik anlar için Nayu İğneada

Romantik anlar için Nayu İğneada

Nayu İğneada, “Kuzeye Kaç” mottosuyla 14 Şubat Sevgililer Günü için şehrin kaosundan uzakta bir gün vaad ediyor. Doğayı sevenler için iyi bir alternatif. Denizin ve gölün benzersiz Longoz Ormanları ile buluştuğu yerde bulunan Nayu İğneada, yılın en romantik gününde doğayı, lezzeti ve sakinliği bir araya getiriyor.

Nayu İğneada Sevgililer Günü için hazırladığı, akşam yemeği dahil tek gecelik konaklama paketleri sunuyor. Şehrin keşmekeşinden sıkılan salaş bir ortamda Sevgililer Günü kutlamak isteyenlere tavsiye ederim.

Atölye Restaurant

Sevgililer Günü’ne ışıltılı bir dokunuş

The Ritz-Carlton, Istanbul, Sevgililer Günü’nde Atölye Restaurant’ın büyülü atmosferi eşliğinde unutulmaz bir gece sunuyor.

The Ritz-Carlton, Istanbul’un Gault & Millau Türkiye Rehberi’nde ve Michelin listesinde yer alan restoranı Atölye, yılın en romantik gününü özgün menüsü ve piyona resitali ile kusursuz bir deneyime dönüştürüyor.

Şehrin gastronomi mirasına saygı duruşunda bulunan Atölye Restaurant, orijinal reçetelerle hazırlanmış 6 aşamalı menüsünü sunuyor. Taze deniz mahsullerinin ağırlıklı olduğu Atölye seçkisinde; külahta Oscıetre havyarı, istakoz kuyruğu, deniz tarağı tava servisinin ardından rezeneli portakallı sos eşliğinde vanilyalı karnabahar püresi, kum midyesi, bamya turşusu tempura, zencefilli hibiskus sorbe ile devam eden gastronomi deneyimi İngiliz mutfağının eşsiz tatlarından Beef Wellington’ın sunumuyla taçlandırılıyor. Sevgililer Günü’nün olmazsa olması tatlı menüsü ise bitter-beyaz vişneli çikolata köpüğü, fıstıklı bademli Dacquoise ve orman meyveleri ile rüya gibi bir tabağa imza atıyor.

Terrazza Italia

Sevgililer Günü’nde İtalyan lezzetleri

İtalyan mutfağını sevenler, Terrazza Italia, Sevgililer Günü’ne özel tasarladığı menüsüyle, romantik bir akşam yemeği vaad ediyor.

Ana yemeğinde et ve balık seçenekleri olan iki menü alternatifi sunuyor. “Balkabağı kreması, incir sızması, ekşi krema, balkabağı küpleri, karamelize kabak çekirdeği”nden oluşan bir tabakla tatlı bir başlangıcın ardından, “ekşi mayalı çıtır pizzette, ev yapımı stracciatella peyniri, somon havyar ve portakal kabuğu şekerlemesi” sunuluyor. Menü tercihine göre “siyah trüflü ve ricotta peynirli ‘’Plin’’ ravioli” ya da Risotto “a la Gallega”nın ara sıcaklarda yer aldığı menü seçeneklerinde, ana yemek olarak dinlendirilmiş dana bonfile ya da deniz levreği tercih etmek mümkün. Bu görkemli menünün eşlikçisi olarak aşkınızı kutlayacağınız bir kadeh prosecco da menüye dahil olarak sunuluyor.

Ranchero

Sevgililer Günü’nün de bir değişiklik yapalım mı ne dersiniz?

Meksika yemeği sever misiniz bilmem ama ben çok severim. Sevgililer Günü için iyi bir alternatif gibi görünmese de Ranchero’yu bir denemelisiniz derim. Meksika mutfağının modifiye edilmiş ve damak zevkimize göre hazırlanan menüsü sizi şaşırtacak.

Ranchero’nun Meksika’ya özgü orijinal reçetelerden, patentli soslardan ve birbirinden renkli kokteyllerden oluşan zengin mönüsünde, telaffuzu her ne kadar olsa da yemesi çok keyifli.

Burritolar, Meksika usulü burgerler, Meksika’nın olmazsa olmazı Fajita, volkanik taşta sunulan Molcajete ve farklı pek çok lezzet arasından yapacakları seçimlerle, unutulmaz bir Sevgililer Günü yaşayabilirsiniz.

Arça Restaurant & Grill

Haliç manzarası eşliğinde Sevgililer Günü

Oldum olası tarihi yarımada, hep beni kendine çekmiştir. Acaba önceki hayatımda burada mı yaşadım. Haliç’in tarihi dokusu, hikayeleri ile çok farklı bir aurası var.

Sevgililer Günü’ne bir alternatif daha. Haliç manzaralı bu restoran ilginizi çekecektir.

Arça Restaurant & Grill, bu güne özel iki kişilik menüsüyle Sevgililer Günü’ne özel alternatif sunuyor.

Kişnişli, portakallı kerevizin iştah açıcı etkisiyle başlayan, kestaneli lahana dolmadan tahin soslu pancar mücveri ve Antakya usulü zahterli zeytin kavurmasına uzanan menü, sürpriz bir tatlıyla son buluyor.

Mekana ait özel kokteyllerin yanı sıra ciddi bir şarap seçkisi de sizleri bekliyor. Belki uzun zamandır gitmediğiniz yarımadaya Sevgiler Günü vesile olur.

Haliç manzarası eşliğinde Sevgililer Günü

Haliç manzarası eşliğinde Sevgililer Günü

İstanbul’un en romantik manzaralarından, en güzel gün batımlarından birini sunan Haliç, Sevgililer Günü’nde Arça Restaurant & Grill’den izlenecek. Çiftlere özel iki kişilik menüsüyle Sevgililer Günü’ne özel alternatif sunuyor.

Günü’nde Arça Restaurant & Grill

Kişnişli, portakallı kerevizin iştah açıcı etkisiyle başlayan, kestaneli lahana dolmadan tahin soslu pancar mücveri ve Antakya usulü zahterli zeytin kavurmasına uzanan menü, sürpriz bir tatlıyla taçlanıyor.

Fiks menü tercih etmeyenler ise, önce Arça’nın özel kokteyllerini deneyebilir, menüden dilediklerini seçerek ister sevilen mezelerle rakı eşleşmesi ister dinlendirilmiş özel etlerle kırmızı şarap tercihi yaparak zevklerine uygun şekilde tadı damaklarından ve hafızalarından uzun süre silinmeyecek bir gece geçirebilirler.

Bilgi: 0212 800 12 46

Özel reçeteli mezeler Arça’da

Özel reçeteli mezeler Arça’da
Arça Restaurant & Grill, geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel reçeteli mezeler dikkat çekiyor.
Arça Restaurant & Grill, şef Cenap Öztekin Varol yönetiminde mutfağımızın vazgeçilmezi mezelerini en lezzetli şekilde hazırlayarak misafirlerine sunuyor.
Şef, Antep fıstıklı dövme hıyar salatasında, Kayseri Ağırnas’ın özel dorak taşında süzerek kendi yaptığı yoğurdu kullanıyor. Yoğurdun lezzet ve kıvamını arttıran ise, içine katılan manda kaymağı… Dövme hıyar salatası, mutfakta hazırlanan fıstıklı dereotu yağı eşliğinde servis ediliyor. Humus ise çifte kavrulmuş tahiniyle Antakya usulü sunuluyor.
Çiğ köfteden patatesli hingele, içli köfteden Antep peyniri kızartmaya birbirinden lezzetli tabaklar, mevsime uygun özel tatlarla da zenginleştiriliyor.
Restoranda kapsamlı bir rakı ve şarap listesi de bulunuyor.
Bilgi: 0212 800 12 46

Arça’dan yeni yıla özel hazırlık

Arça’dan yeni yıla özel hazırlık

Haliç manzarası eşliğinde en sevdiklerinizle yeni yılı karşılamak için Arça Restaurant & Grill en sevilen lezzetler, hafızalarda yer eden melodilerle sizleri bekliyor.

Şef Cenap Öztekin Varol yönetimindeki Arça Restaurant & Grill, 2024 yılına umut ve neşe dolu bir atmosferde girmek isteyenler için hazırlıklarını tamamladı.

Yeni yıl gecesi kurulacak dost sofralarında yaşatıyor. 31 Aralık coşkusuna eşlik edecek serpme mezeler, ara sıcak olarak pide çeşitleri ve yılbaşını taçlandıran özel tandırın ana yemek olarak sunulacağı yılbaşı menüsü şefin özenle hazırladığı yılbaşına özel tatlı ile son bulacak.

Bu özel kutlamada tüm lezzetler damakları şenlendirirken, göze de hitap edecek. Gecenin ilerleyen saatlerinde ise DJ kabininden en sevilen Türkçe pop şarkıları yükselerek enerjiyi artıracak.

Tel:  0212 800 12 46

Haliç manzarası eşliğinde dost sofraları

Haliç manzarası eşliğinde dost sofraları

Haliç manzarası eşliğinde dostlarla buluşulan mekan Arça Restaurant & Grill…

Haliç’te, benzersiz bir manzaranın eşlik ettiği yepyeni bir restoran, Arça Restaurant & Grill. Şef Cenap Öztekin Varol yönetimindeki mutfaktan çıkanlar arasında ilk göze çarpanlar çilingir sofralarından tanıdığımız eşsiz tatlar; kuru cacıktan köz patlıcan salatasına, humustan içli köfteye bilinen lezzetlerin en sevilen halleri, Arça’da tam da olması gerektiği gibi servis ediliyor.

Bilgi: 0212 800 12 46 -47