Olden 1772 arşivleri - Anasayfa

Olden 1772 kış menüsünü yeniledi

17 Aralık 2023/in Gurme /tarafından HANEDAN

Olden 1772 kış menüsünü yeniledi

Eminönü’nde 250 yıllık Muhsinzade Han’da yer alan Olden 1772, en popüler mekanlar arasına girdi.

Anadolu ve İstanbul mutfağının vazgeçilmez tatlarına modern gastronomi dokunuşları getiren şef Aykut Can Akın ve ekibi, göze ve damağa hitap eden tabaklarla lezzetseverlere tam bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.

Menüde neler var?

kahvaltı menüsü, lezzetli mezeler, salatalar ve başlangıçlardan oluşan öğle ve akşam yemeği seçenekleri, zengin kırmızı et, beyaz et ve deniz mahsulleri, spesiyal kokteyller ve enfes tatlılar deneyimleyen tüm misafirlerin övgüsünü kazanıyor.

Yeşil zeytin Hatay’dan, nar ekşisi Harran’dan, domatesler Bursa’dan, baharatlar ise Mısır Çarşısı’ndan tedarik ediliyor. Başlangıç olarak; Anadolu Peynirleri, Satsuma Levrek ve Olden Carpaccio öne çıkıyor. Ahtapot Tandır, Kalamar&Erişte ve Kokoreç Uykuluk&Humus tadılması gereken sıcak atıştırmalıklardan. Odun Ateşinden Dana Yanak, Kaburga Ragu & Papardelle ve Lagos Tandır şefin özel menüsünden. Bu lezzetli yemeklerin üzerine Orman Meyveli Sabayon, Vişneli Islak Kek, Çıtır Baklava ve Poşe Armut adeta lezzet şöleni yaşatıyor. Mevsimlere göre menüsünü tazeleyen ve yeni lezzetler ekleyen Olden, Kasım ayında kış menüsü ile lezzetseverlerle buluşacak.

Olden 1772, unutulmaz yeni yıl kutlamasına hazır

15 Kasım 2023/in Gurme /tarafından HANEDAN

Olden 1772, unutulmaz yeni yıl kutlamasına hazır

Yeni yıl ruhunu yansıtan ‘Olden 1772’ unutulmaz yılbaşı kutlamasına hazır. Yılbaşı akşamına özel gala yemeği ve DJ performansıyla konuklarına unutulmaz bir gece yaşatacak olan Olden’de 2024 yılı çoşkuyla ve keyifle karşılanacak.

Yeni yıl kutlaması için özel olarak hazırlanan Olden, konuklarına unutulmaz bir lezzet şöleni ve eğlence yaşatacak. 21.00 – 01.00 saatleri arasında tek oturum olarak hizmet verecek mekanda, yeni yıl özel menüsü ile gala yemeği servis edilecek. Gece boyunca canlı DJ performansı ile yılbaşı akşamı eğlence hiç bitmeyecek.

Gala Yemeği

Anadolu ve İstanbul mutfağının vazgeçilmez tatlarını, modern gastronomi dokunuşlarıyla buluşturan Şef Aykut Can Akın ve ekibi, göze ve damağa hitap eden tabaklarla Olden’da lezzetseverlerden tam not alıyor. Akın’ın yeni yıl akşamına özel olarak hazırladığı gala yemeği ile konuklar gerçek bir gastronomi deneyimi yaşıyor. Başlangıç olarak öne çıkan Levrek Ceviche ve Turşulu Kayıntı, deniz mahsüleri ve kırmızı et ile iki farklı alternatif sunuyor. Geleneksel Anadolu Mutfağının en hit yemeklerinden Pazı Sarma, ara sıcaklar arasında yerini alıyor. Manda peyniri, karamelize soğan ve kaburga ile hazırlanan Kaburga Pide odun ateşinde ile pişiyor. Erişteye farklı bir yorum getirerek, kalamar ile buluşturan Akın, bebek kalamar ve kefal havyarı ile hazırlanan Kalamar Erişte’de oldukça iddialı. Yeni yıl menüsünün olmazsa olmazı Yılbaşı Hindisi masada yerini alıyor. Tercihini balık ve kırmızı etten yana kullanmak isteyenler için de Odun Ateşinde Kuzu İncik ve Izgara Kaya Levreği ana yemek seçenekleri arasında. Çikolatalı Islak Kek, yeni yıla enfes bir tat ile girmek için doğru seçim. Yemekleriyle olduğu kadar kokteylleriyle de iddalı olan mekanda, yemek öncesi ve yemek sonrası için hazırlanan özel kokteyller konuklara sunulan lezzet yolculuğunun bir parçası. Çeşni, Yula, Elez, 1772, Iraz, Banı Çiçek, Beylem ve Almila, Olden’ın imza kokteylleri arasında.

Adres: Mimar Vedat Sok. No:3 / Sirkeci

Olden 1772, yenilenen kış menüsü ile lezzetseverleri bekliyor

19 Ekim 2023/in Gurme /tarafından HANEDAN

Olden 1772, yenilenen kış menüsü ile lezzetseverleri bekliyor

Tarihi dokusu ve etkileyici ambiyansıyla Eminönü’nde 250 yıllık Muhsinzade Han’da yer alan Olden 1772, en popüler mekanlar arasına girdi. Şık dekorasyonu, ferah avlusu, sıcak atmosferi, ihtişamlı barı, müzikleri ve özel menüsü ile öne çıkan mekan, kaliteli ve zevkli vakit geçirmenin yeni adresi oldu.

Anadolu ve İstanbul mutfağının vazgeçilmez tatlarına modern gastronomi dokunuşları getiren şef Aykut Can Akın ve ekibi, göze ve damağa hitap eden tabaklarla lezzetseverlere tam bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.

Menüde yer alan; kahvaltı menüsü, lezzetli mezeler, salatalar ve başlangıçlardan oluşan öğle ve akşam yemeği seçenekleri, zengin kırmızı et, beyaz et ve deniz mahsulleri, spesiyal kokteyller ve enfes tatlılar deneyimleyen tüm misafirlerin övgüsünü kazanıyor. Sürdürülebilir tarım sertifikası olan ve gıda kodeksine uygun tedarikçiler ile çalışan Akın, coğrafi işaretli ürünler kullanmaya özen gösteriyor. Yeşil zeytin Hatay’dan, nar ekşisi Harran’dan, domatesler Bursa’dan, baharatlar ise Mısır Çarşısı’ndan tedarik ediliyor. Başlangıç olarak; Anadolu Peynirleri, Satsuma Levrek ve Olden Carpaccio öne çıkıyor. Ahtapot Tandır, Kalamar&Erişte ve Kokoreç Uykuluk&Humus tadılması gereken sıcak atıştırmalıklardan. Odun Ateşinden Dana Yanak, Kaburga Ragu & Papardelle ve Lagos Tandır şefin özel menüsünden. Bu lezzetli yemeklerin üzerine Orman Meyveli Sabayon, Vişneli Islak Kek, Çıtır Baklava ve Poşe Armut adeta lezzet şöleni yaşatıyor. Mevsimlere göre menüsünü tazeleyen ve yeni lezzetler ekleyen Olden, Kasım ayında kış menüsü ile lezzetseverlerle buluşacak.

Yazılar