Emre Ergani arşivleri - Anasayfa

Boğazın en yeni Olea & The Bar

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul içerisinde yeni açılan Olea & The Bar, geleneksel İtalyan lezzetlerini çarpıcı kokteyller ve eşsiz manzara eşliğinde misafirlerine sunuyor.

Emre Ergani ve Mandarin Oriental Hotel Grubun İtalyan Bölge Executive Chef’i Fabio Brambilla’nın imzalarını taşıyan Olea & The Bar, modern ve sofistike tasarımı, şık ambiyansı ve eşsiz manzarasının yanı sıra, özenle hazırlanmış menüsü, geniş kavı ve zengin kokteyl çeşitleri ile misafirlerine ayrıcalıklı bir yeme içme deneyimi sunuyor.

Yerel ve sürdürülebilir ürün kullanımına dikkat edilerek hazırlanan menü mevsimsel ürünlere göre değişiklik gösteriyor. Parmigiano Reggiano, San Marzano domatesleri, semolino unu gibi İtalyan Mutfağı’nın imza ürünleri de İtalya’dan özel olarak getirtiliyor.

Geleneksel İtalyan lezzetleri ve pişirme tekniklerini en şık şekilde misafirlerine sunan Olea, klasik İtalyan yemeklerinin yanı sıra ‘Cibo di Famiglia’ olarak adlandırdığı orijinal aile reçetelerine dayalı ana yemek ve makarnaları ile farklılığını ortaya koyuyor. Executive Chef Fabio Brambilla, hazırladığı reçeteler ile misafirlerini Toscana’dan Sicilya’ya İtalya’nın tüm bölgeleri arasında bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor.

Mutfağı ile olduğu kadar kavı ile de dikkat çeken Olea, İstanbul’un en geniş İtalyan şarap menüsüne sahip.

Emre Ergani’nin Octo’su

Yeme içme sektörünün duayen ismi Emre Ergani’nin yeni restoranı Octo’yla şehirde kalanlara bambaşka bir yaz deneyimi sunuyor.

Galata Kulesi, Topkapı Sarayı, Ayasofya, Haliç, Kız Kulesi ve Boğaz Köprüsü’nün tek bir pencereden görüldüğü, Adalar’a kadar uzanan benzersiz manzarasıyla Octo, Karaköy’ün yeni değeri JW Marriott Istanbul Bosphorus’un 9. katında yer alıyor.

Octo, unutulmaz bir yemek deneyimi ve özgün tasarımı ile öğle ve akşam yemekleri için taze, doğal ve yerel malzemelerden oluşan benzersiz bir menü sunuyor.

Portekizli şef Jorge Lavos Costa, yarattığı menüde yerel deniz ürünleri mirasını bölgenin meze kültürüyle birleştiriyor. Mekânın çağdaş tasarımı ve Osmanlı kültüründen etkilenen dokunuşları, yaşanacak deneyim ile ilgili çok şey söylüyor. Mekânda deniz ürünlerinin yanı sıra günlük olarak üretilen mezeler de yer alıyor.

Yemek menüsünün dışında sunduğu atıştırmalıklarla ve artisanal kokteylleri ile Octo’nun barı da hem yemek öncesi, hem de yemek sonrası için keyifli bir deneyim sunuyor.

Yazılar