Yeni bir lezzet durağı arşivleri - Anasayfa

Galataport İstanbul’a yeni bir lezzet durağı

Kitten Delicatessen & Bistro, şehrin yeni gastronomi merkezi Galataport İstanbul’da hizmete başladı.

Modern dünya reçetelerini, geleneksel Türk mutfağıyla harmanlayarak enfes lezzetlere imza atan restoranın zengin menüsünde yer alan kahvaltı seçeneklerinin yanı sıra, süt reçeli ve Nutella aromalı croissant ile güne başlayabilirsiniz.

Dünya lezzetlerini kendine göre yorumlayan Mutfak Şefi Bülent Tufan ve ekibi yönetiminde hazırlanan menüde leziz şarküteri ürünleri, ekşi mayalı lezzetler, pizza ve salata seçenekleri bulunuyor. Tatlılarda ise Brownie, San Sebastian, Tiramisu ve damaklarda unutulmaz lezzetler bırakan New York Lotus Cheesecake yer alıyor.

Yeni bir lezzet durağı; Yöresel Siverek Mutfağı; Kineba

Tarihin bekçisi Urfa bölgesinin gastronomi de elçiliğini üstlenmiş Siverek bölgesinin mutfağını İstanbul’un göbeğine taşıyan Kineba yöresel restaurant kapılarını açtı.

Siverek’ten biberinden, fıstığına kadar tüm ürünleri haftalık getirerek lezzetlere sadık kalan Kineba’nın kelime anlamı eski dönemde Siverek demek.

Urfa’nın kebapları, lahmacunları, mezeleri nin yanı sıra Siverek bölgesine has lezzetleri de barındıran mekan şık ortamında ve keyifli terasında sizleri bekliyor.

Şimdiden turistlerin ilgi odağı olan işletme her sabah gün öğlen akşam misafirlerini ağırlamaya başladı.

Kinaba’nın genç İşletmeci Patronu Cem Hasbay Siverekli ve İstanbul’da Hukuk fakültesini bitirdikten sonra gastronomi tutkusuna yenik düşmüş ve mekanını 2021 yılının başında hazırlamaya başlamış.

Eylül de resmen kapılarını açmış. Cem Hasbay : “Siverek ten koruk getiriyoruz bize has Bostana salatası için, etimizi 15 kilo altı Balıkesir Kıvırcık ile hazırladık, İstanbul damağına yakın bir kuzu eti için ama terbiyesi birebir Siverek usulü, Lahmacunumuz yine Siverek usulü, acı biberlerimiz Siverek’te kendi bahçe hasatımızdan heyecan ile sizleri bekliyoruz” diyor.

Yazılar