Yazılar

Güzelburç Antakya Nişantaşı’nda

/in /tarafından

Güzelburç Antakya Nişantaşı’nda

Hatay’da 1995’te açılan, aradan geçen sürede ün salan Güzelburç Tugay kasabı ve restoranı İstanbul’da hizmete girdi.

İstanbul’un kalbi Nişantaşı’nda açılan mekan, Hatay’ın meşhur tepsi kebabı, kıyma şiş olarak adlandırılan Adana kebabı, beyti kebabı ve et severlerin ‘Pamuk’ olarak adlandırdığı Kaz Ayağı kebabıyla şimdiden İstanbulluların damaklarında taht kurdu.

Kısır, humus, Hatay usülü fındık lahmacun ve Muhammara meze çeşitlerinden öne çıkanlar arasında yer alıyor. Sıkma peyniri bir kere deneyenler ise, bir daha bu özel usülle kızartılan başlangıçtan vazgeçemiyor. Güzelburç misafirleri, finali Hatay’ın meşhur Çınaraltı künefesi ile yapıyor. Mekan, bahçe, alt kat ve üst kat olmak üzere toplamda 120 kişi kapasiteye sahip. Üst katta özel davetler için ayrılabilen 20 kişi kapasiteli ayrı bir bölüm de bulunuyor.

Lezzet tutkunlarının yeni adresi “Marna Steaks&Kebaps”

/in /tarafından

Lezzet tutkunlarının yeni adresi “Marna Steaks&Kebaps”

Kebap ve Modern Anadolu mutfağı örneklerinin menüsünde yer aldığı Marna Steaks&Kebaps kapılarını açtı.

Her damak tadına uygun farklı yorumlanmış et seçeneklerinin yer aldığı menü,  mekanın danışmanları Chef Mehmet Butcher ve Chef Ayvaz Akbacak tarafından özenle hazırlandı.

Marna Steaks&Kebaps, Gelen konuklara Anadolu’nun her bir mutfağından özenle harmanlanmış lezzetlerden oluşan kırmızı et ağırlıklı bir sofra sunuyor. Yağlı Kara, Trüflü Kebap, Örgü Kebap, Kuzu Kafes gibi imza lezzetlerin yanı sıra Balıkesir’de  ki kendi çiftliklerinde özenle beslenmiş besilerden gelen etlerle   20 gün kuru dinlendirilerek yapılan ve odun ateşinde ızgaralanan Dry Aged ile zengin bir menü sunuyor. Vegan ve Vejetaryen beslenen misafirleri için de çokça seçenek sunabilen Marna Steaks&Kebaps kapılarını gastronomi tutkunlarına sonuna kadar açıyor.

Haftanın her günü saat 12:00 – 02:00 saatleri arasında hizmet verecek.

Bilgi: +90 (539) 720 88 48 ve 02122400042

Haliç manzarası eşliğinde dost sofraları

/in /tarafından

Haliç manzarası eşliğinde dost sofraları

Haliç manzarası eşliğinde dostlarla buluşulan mekan Arça Restaurant & Grill…

Haliç’te, benzersiz bir manzaranın eşlik ettiği yepyeni bir restoran, Arça Restaurant & Grill. Şef Cenap Öztekin Varol yönetimindeki mutfaktan çıkanlar arasında ilk göze çarpanlar çilingir sofralarından tanıdığımız eşsiz tatlar; kuru cacıktan köz patlıcan salatasına, humustan içli köfteye bilinen lezzetlerin en sevilen halleri, Arça’da tam da olması gerektiği gibi servis ediliyor.

Bilgi: 0212 800 12 46 -47

Sonbahar lezzetleriyle brunch başladı

/in /tarafından

Sonbahar lezzetleriyle brunch başladı

Boğaziçi’nin kalbinde yer alan Swissôtel Sabrosa’da her pazar 12.00-15.00 saatleri arasında gerçekleşen ve çok sevilen brunch’lar 17 Eylül itibariyle yeniden başlıyor.

Menüde Türk damak tadına uygun olarak hazırlanmış geleneksel lezzetlerin yanı sıra kahvaltılıklar, dünya mutfağından tatlar, dünyaya mal olmuş sokak lezzetleri, damaklarda iz bırakan tacos, sushi kokoreç, tantuni, ceviche, deniz mahsulleri ve döner yer alıyor. Swissôtel’in açık büfe seçeneklerinde tatlı severler için zengin tatlı menüsü ve aynı zamanda tüm konuklara 1 kadeh şampanya ikramı bulunuyor.

Sabrosa’da çocuklar da unutulmadı.

Sabrosa’nın yanında yer alan restorana ait çocuk odasında 3-6 yaş çocuklar eğitmenler gözetiminde eğlenceli vakit geçirirken, kahvaltı için aynı odada yer alan ‘Çocuk Büfesi’nden seçenekler sunuluyor.

Sokak lezzetleri Hilton İstanbul Bomonti’de

/in /tarafından

Sokak lezzetleri Hilton İstanbul Bomonti’de

Hilton Istanbul Bomonti, The Globe Restaurant’ta ağustos ayında sokak lezzeti konseptiyle yeme içme şöleni düzenliyor.

Her haftaya özel farklı menülerle misafirler sokak lezzetlerini ay boyunca gurme şeflerin ellerinden deneyimleyecekler.

Ağustos ayının ilk haftası sokak lezzetlerinin olmazsa olması ‘Tepside Midye Dolma’ servis edilecek.

İkinci hafta ‘Tatuni’nin benzersiz tadına varacaksınız. Mersin’in meşhur lezzeti tantuni, servis arabasında pişirilip sıcacık lavaşa sarılarak sunulacak.

Üçüncü hafta efsanevi sokak lezzetlerinden yumuşacık ‘Islak Hamburger’ hazırlanarak The Globe Restaurant’ta modern ve lezzetli bir yorumla karşınıza çıkacak.

Ağustos ayının dördüncü ve son haftası, pilav arabasında geleneksel bir Türk lezzeti olan ‘Tavuklu Nohutlu Pilav’ı tadacaksınız.

Demlique by Tonka’dan lezzetli yaz menüsü

/in /tarafından

Demlique by Tonka’dan lezzetli yaz menüsü
Demlique by Tonka, yeni yaz menüsüyle lezzet severlerle buluşuyor.
Fairmont Quasar Istanbul bünyesinde yer alan, Datça’nın ünlü pastanesi Tonka’nın yaratıcısı ve ödüllü şef Feray Aydoğdu tarafından Fransız teknikleriyle hazırlanan günlük pasta, makaron, çikolata ve eşsiz tatların sunulduğu Demlique by Tonka, yeni yaz menüsüyle lezzet severlerle buluşuyor.
Datça’dan esen tatlı Parizyen rüzgarlarını İstanbul’a taşıyan Demlique by Tonka’nın yaza özel lezzetleri arasında Antep fıstıklı ve şeftalili pasta, badem, çilek ve vanilyalı glütensiz pasta, çarkıfelek meyvesi sosu, çikolata kreması ve fındık pralinli tart ile çilek, vanilyalı pastacı kreması ve çikolatalı ekler gibi benzersiz lezzetler bulunuyor.
Mevsimsel ve doğal ürünlerle hazırlanan lezzetli pastalar, çikolatakolikleri sevindirecek el yapımı çikolatalar ve rengarenk makaronları denemek için Demlique by Tonka’yı ziyaret edebilir ve özel kutularda satışa sunulan bu eşsiz tatları sevdiklerinizle paylaşmak ve kutlamalarınıza tat katmak için sipariş edebilirsiniz.
fairmontquasaristanbul.com
Tel: 0212 403 85 00

Olea’nın yaz menüsü güncellendi

/in /tarafından

Olea’nın yaz menüsü güncellendi
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Olea, hem leziz yemekleri hem de şık sunumlarıyla fark yaratıyor.
İtalyan mutfağının en seçkin lezzetleriyle büyük beğeni toplayan Olea, yaz menüsü ile ayrıcalıklı bir gastronomi deneyimi sunmaya devam ediyor.

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Olea
Her sezon için yeni lezzetler sunmaya özen gösteren Olea, mevsimi takip ederek en taze ve en leziz menüyü, şık sunumlarla misafirlerinin beğenisine sunuyor.

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Olea

Keyifli öğlen ve akşam yemeklerine İstanbul Boğazı’nın mistik manzarasının eşlik ettiği Olea’da deniz ürünlerinden salamura sardalya, domates pesto, karışık yeşillikler, kırmızı soğan turşusundan oluşan Sarde Alla Siciliana yanı sıra, parmesan peyniri, roka, balzamik sosun efsanevi harmanından oluşan lezzetli Bresaola ve mevsimin en taze yedikule marulu, çıtır rezene, yeşil elma, taze portakal, taze otlar, maydanoz, dereotu, file badem, hardallı limon sosundan oluşan Insalata di Finocchie Arance özel lezzetler olarak ön plana çıkıyor. Kuşkonmazlı risotto, bebek kalamar, karides, ahtapot, çeri domates, ili biber ‘bisque’ ve kızarmış ekmekle sunulan Spezzatino di Mare ise bu sezonun gözde lezzetleri olarak menüdeki yerini alıyor.

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Olea

Yemeklerin en lezzetli finali olan tatlılar arasındaysa Akdeniz havzasının aromalı mandalinalarından yapılan Sorbetto al Mandarino, İtalyanların meşhur soğuk tatlısı Semifreddo’nun, Hindistan cevizi ile harmanlanıp mango küpleri, siyah romlu mango sos ile servis edilen Semifreddo al Cocco bulunuyor.
Bilgi: 0212 349 88 88

Bodrum’da İspanyol lezzeti

/in /tarafından

Bodrum’da İspanyol lezzeti

Bodrum’un gözde mekanlarından Marina Yacht Club, İspanyol mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan Gozo Restaurant ile hizmet vermeye başladı.

Yirmi iki sene İspanya’nın en elit restoranlarından biri olan Botafumeiro’da müşterilerine muhteşem lezzetler hazırlayan şef Mustafa Öncül, Bodrumlu misafirleri için İspanyol mutfağının birbirinden özel ve parmak ısırtan lezzetlerini sunuyor.

Paella, gazpacho, pincos gibi İspanyol mutfağının olmazsa olmazı yemekleri ve göze hitap eden sunumlarıyla Gozo Restaurant Marina Yacht Club’ta misafirlerini ağırlayacak.

111 yıllık hikaye ekrana taşındı

/in /tarafından

111 yıllık hikaye ekrana taşındı

Develi Restoranları’nın kurucusu Arif Develi hayatını anlatan “Arif Olmak” belgeselinin galası, Türk pop müziğinin duayeni Erol Evgin’in konseriyle birlikte 6 Haziran’da Zorlu PSM’de gerçekleşti.

Lansmana basın, cemiyet, iş dünyası ve gastronomi tutkunlarına kadar geniş bir davetli topluluğu katıldı.

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin de gecenin davetlileri arasındaydı. Fatma Şahin, ayrıca gecede bir konuşma yaptı ve Arif Develi’nin başarı hikayesini ve Develi markasının önemini vurguladı.

“Arif olmak”

Gaziantep’te dedesinin 30 metrekarelik restoranında henüz 6 yaşındayken çalışmaya başlayan Develi Restoranları’nın kurucusu Arif Develi, 22 yaşındayken valizine esnaflığını ve dürüstlüğünü koyarak, “Merhaba Şehr-i İstanbul” dedi ve bu lezzeti Samatya’ya taşıdı.

111 yıllık geçmişin izlerini taşıyan o eşsiz lezzet “Develi”, bir efsaneye dönüştü ve Arif Develi’nin kahramanı oldu. Arif Develi’nin benzersiz hikâyesi, “Arif Olmak” belgeseliyle gelecek nesillere aktarıldı.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ferida lezzetleri şimdi de Bağdat Caddesi’nde

/in /tarafından

Ferida lezzetleri şimdi de Bağdat Caddesi’nde
İlk şubesini tarihi Fişekhane’de açan Ferida Brasserie, ikinci şubesini Bağdat Caddesi’nde hizmete soktu.

Ferida

Şef Murat Bozok imzalı tabaklar, Balkan mutfağının lezzetleri ve birbirinden iddialı imza kokteyller, Ferida Cadde’nin büyüleyici ambiyansında misafirlerine kusursuz bir gastronomi deneyimi yaşatacak.

Ferida

Şef Murat Bozok’un yorum kattığı dünya mutfağı seçkilerinin yanında Balkanlar’dan özel olarak getirilen ajvar ve soka sosları, kuru et ve Boşnak sucuğu eşliğinde Boşnak mantısı, kuru etli pizza çeşitleri, Boşnak meze tabağının yanında sunulan ana yemekler, popülaritesi neredeyse İstanbul’u aşan Ferida usülü profiterol ve markanın olmazsa olmazı kusursuza yakın servis anlayışı var. Ferida Cadde’nin menüsünde mevcut lezzetlerin yanına yine Şef Bozok imzalı yeni tatlar da eklenecek. Ferida Cadde misafirleri, odun ateşinde pişen enfes pizzaları özel tadım barında birbirinden leziz kokteyller eşliğinde tatma imkanı da bulacak.
Bilgi: +90 539 555 61 34