Etiler’in yeni İtalya’nı “Ajjna”

Etiler’in_yeni-İtalya’nı_Ajjna”

Ajjna, yerel ve sezonluk malzemeleri kullanarak, İtalyan mutfağı başta olmak üzere, dünya mutfağının klasik lezzetlerini kendine has ve özgün şekilde yorumluyor.

Hint felsefesinde keyif almayı sembolize eden ve üçüncü gözü içine alan çakranın adı olan Ajjna, ismine uygun bir şekilde menüsü ve mimarisi ile alışılmışın dışında bir çizgiye sahip. .

Ajjna’nın mutfağı, mevsiminde yetişen doğal meyve, siyes buğdayı, sebze, et ve süt ürünlerini eksik etmeyerek yemeklerinde sağlıklı beslenmeyi esas alıyor. İtalyan ve dünya mutfağı tariflerinin bir araya gelerek harmanlandığı, farklı sunum ve pişirme tekniklerinin kullanılarak hazırlanan menüsü ile farkını ortaya koyuyor. Mutfağın başında deneyimli şef Sezgin Can bulunuyor.

 

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir