“Pablito Bistro&Cafe” Antalya

 

Dünyanın en çeşitli mutfaklarının yer aldığı Antalya’da, mönüleriyle ön plana çıkan bir kaç mekan, gün be gün artan ilgi ile hakettiği değeri yaşamaya başladı. Bu mekanlar arasında eşsiz manzarasıyla ve lezzetli mönüşüyle dikkat çeken Pablito Bistro&Cafe, gün ortasında Akdeniz manzarası eşliğinde müdavimlerine geniş bir atıştırmalık seçenek sunuyor.  Ünlü şef Tolga Atalay’ın danışmanlığında yola çıkan Pablito, misafirlerini ağırlarken sadece onların damaklarına değil, yaşattıkları ambiansla ruhlarına da dokunuyor. Şehrin tam kalbinde duru bir dinginlik sunan mekan, aynı zamanda 5 yıldızlı Akra Hotels’in temellerini paylaşıyor.

Uygun fiyatları ile hem şehirli hem de otelde konaklayan misafirlerini ağırlayan Pablito,  Akdeniz mutfağı kavramının İtalyan versiyonu ile sunumlarını gerçekleştirse de Antalyalıların pekte yabancılık çekmediği mönüsüyle kısa sürede müdavim edinmeyi başardı.

İşte size Pablito’nun kısa hikayesi;

Pablo De Caralte Küba göçmeni bir Miamilidir. Bulaşıktan başlayarak mutfağa yönelmiş ve hayallerindeki gibi işletmeci olmuş, Minyon yapısı yüzünden küçük Pablo, yani ‘Pablito’ olarak anılmaya başlamış ve öyle ünlenmiş kahramanımız. Bir sure önce Miami’de çalışırken mutfaktaki Türk arkadaşı Veda tile Türkiye’ye gelirler. Antalya’ya adeta aşık olur. Antalya’yı Miami’ye benzeten Pablo, burada bir mekan açılırsa iki şehir arasında sembolik bir bağ kurulacağına ve artık bu coğrafyadan uzakta bile olsa buraya sık sık dönmek için bir nedeni olacağına inanır. Hayali tıpkı Küba ya da sonrasında Miami’de olduğu gibi bu mekanda eğlence, yeme-içme ve iyi kahve olması ve saat, yaş grubu veya gelir gibi hiç bir sınırlayıcı olmamasıdır.  Onun için önemli olan sadece üç şey vardır. Lezzet, keyif ve en önemlisi de eşitlik.

Vedat, onu ünlü Şef Tolga Atalay ile tanıştırır. Tolga aynı zamanda da Pablito’nun temellerini paylaştığı Akra Hotels’inde danışmanlığını yapmaktadır ve pablito’yu otele davet eder. Pablito otele girdiği andan itibaren  yüzüne çarpan deniz esintisini hisseder ve şehrin içindeki bu modern ve sıcacık yapıya hayran kalır. Küba ve Miami ruhunu hakkıyla yaşatacak bir yerde olduğunu anlar.  Tolga ve Pablito gibi iki yetenekli şefin yolları birleşirse bu ikilinin elinden çıkacak mucizelerin Barut ailesi de farkına varmıştır. Ve Pablito’nun hayalindeki mekan Tolga Atalay önderliğinde 2016 yılı sonunda Akra Hotels’de kapılarını müdavimlerine açar.

Ülkemizde yaz sona erdi ancak kışın ortasında bile güneşi yüzünüzde ve sırtınızda hissetmek isterseniz, Antalya gibi bir destinasyonda hafta sonu tatili, vazgeçilmez seyahatleriniz arasında yer alabilir. Sanırım siz bu yazıyı okurken bilinç altında bavulunuzu hazırlıyor, Antalya için seyanat planlarınızı yapıyorsunuz. Bu sefer tanışmamız şerefine bir kaç satırla hoşça kalın. Sayın okurlarımız bu sizin  için son çağrı; Antalya uçağınız kalkışa hazırdır…

Müjdat GÖKTAŞ

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir